ひこ孫 （ひこまご）

製造年月2015.04
埼玉県 神亀酒造 ひこ孫

純米吟醸 阿波山田錦 火入れ
精米歩合50%

alc.16℃

※熱燗での感想

色合い・山吹色

香り・・甘い穀物系の香り

含み・・すっと

味わい・ガツッときてコク旨

余韻・・ざくっと切れる

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冷やから熱燗まで旨い。
バチバチに熱くして、濃いめのアテで◎。
7年経っても全くだれてない。最高。

改栓した瓶に鼻を近づけるとハチミツを思わせる香り

常温低呑んでみる
上立ち香は穀物系のふくよかな香りは　口当たりは軽やか
味わいは、すっきりとした甘味と微かな酸味に心地よい苦味と程よい旨味、それと若干のえぐ味を感じる

温めて呑んでみる
すっきりとした甘味はよりシャープにえぐ味はキリッとした辛味に心地よい苦味は若干強く感じ少しの旨味を口の中に残しスパッとキレていく

常温〜熱燗までその時の気温体調によってどの温度で呑んでも旨い

戸田市にあるイオン北戸田のイオンリカーさんにて購入

ひこ孫　純米酒
埼玉県は蓮田市のお酒🍶

猛烈な寒波に襲われた日は、帰宅して直ぐにお燗をいただくとします

温めるは神亀さんとこの「ひこ孫」
神亀同様、お燗で良さを発揮するタイプだとか

モワーッと、たまり醤油漬けの香り
口内に広がる辛酸
果実感など一切無い辛口米旨味
味覚としてはたまり醤油漬けありますね

ここまでくると食中酒としてでなくてもイクことが出来ます😋

神亀の純米酒と比べると、よりシャープで米な甘味を抑えた辛口仕様？

今宵は身体もポカポカ♨️☀️
ご馳走さまでした！

ひこ孫　純米吟醸槽口生原酒　ひとやすみ
お米は山田錦を使っています。
スペック記載部分を取り忘れちゃった😢
これは旨いですね😋
若干、濁っている旨味系のお酒。
強めの旨味が身体を刺激しますよ！
当然、燗酒でも良いと思われます。

熟成酒特有の甘いアタック　アタックだけなら　甘2
ながら後味が結構辛い　後味だけなら辛2
@釀造科 oryzae

ひこ孫　純米吟醸槽口酒　生酒
お米は山田錦を使っています。

このラベル、毎年色々な一文字で出していますね。
今回、自分が飲んだラベルは神！

ひこ孫の生酒なんて面白いじゃない🤣
神亀、ひこ孫は燗向きのお酒ですね。
これは冷酒で頂きましたが、
やはりどこか懐かしさを感じる
クラシックな味わいです。

神亀 ひこ孫 純米吟醸 槽口酒 2009
20220504

純米吟醸生酒
2004BY
見た目はおりがらみのよう。
フルーティー感が残る。
今までに飲んだ熟成酒とは趣が違う

この味わいだと、少し古くなったフルーティーな
お酒みたいに感じる。

熟成酒なら、カラメル様だったり、
心地良い苦味だったり、ブランデーの様に
チョコと相性が良い味わいの方が好き。

そういう意味ではゆきの美人1999
が最高に美味しかった。

義侠2003はクセがあるタイプ
菊姫1999はぬる燗が映える味わい

寒い日は熱燗。
うまい！癖のない旨み、深い。
筑前煮にベストマッチしております。
埼玉県バンザイ

My first atsukan of the season is a good one. It’s slightly dry and neither light nor heavy. It should go well with food. Recommended. 僕の今シーズン初めての熱燗。美味しかったー！少し辛口でスッキリ飲める。食事にも合います。おすすめの一杯。