豊盃 （ほうはい）

豊盃　特別純米しぼりたて
　以前から飲んでみたかった豊盃を初めていただきました。
フルーティな香り。軽くチリっとした口当たりから芳醇な甘旨味。新酒らしい爽やかなフレッシュ感も感じられます。辛味のある後味で綺麗にきれて盃が進みます。
　とても美味しい酒だと思います。

豊盃 つるし酒 純米大吟醸

頂きものです。
非常に上品なお味。

自分では買わない、買えないお酒ですね。

豊盃　純米しぼりたて
昨年はタイミング悪く飲めなかったので久しぶりで楽しみなお酒です^ ^
グラスに注ぐとピチピチと音が聞こえます。
口に含むとたっぷりの旨味と甘味、後味は少し苦味があります。しぼりたてのフレッシュ感もありますが全体的にキレイなお酒です。これは美味しいお酒です。好みの味わい^ ^
お刺身と一緒に美味しく頂きました☆

豊盃 純米吟醸 新酒

2022年元旦。
弘前に旅行した時に居酒屋で飲んで気に入り、
買ってきたこのお酒でスタートしたいと思います。

弘前では冷やで頂いたんですが、今日は冷酒で。

うーん、このブドウのような気品のある香り。
飲み口はフレッシュで甘味、酸味、渋味が
ほのかに口の中に響く。
派手さはないんだけど辛さと甘さのバランスが
非常にいいです。

今日は自宅でホタテの刺身、いぶりがっこ、
だし巻き卵、鶏肉の寒麹焼きと共に。
酒がすすみすぎるー。

今年も美味しくお酒が楽しめますように…！

豊盃　特別純米
　にごり生酒

美味しいですね

初豊盃のにごり。
にごりシーズンは飲みたいものだらけで。
家の日本酒がはけずに困ります。

豊盃は美味しいですねー。

豊盃 特別純米酒 にごり生酒 snow

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ナナメです。


豊盃は青森県弘前のお酒。

青森でしか栽培されず、この蔵で
しか使わない使われない豊盃米で
有名ですね。

snowは新商品で、例年発売されて
いた亀の尾verのにごり酒は今年は
ないみたいです。


オリ率10%ぐらい。

乳酸、ラムネの穏やかな香り。

そして口に含むと白ぶどうの
ような柔らかい甘み。

奥には旨みあり、コクを感じる
甘旨系でした。

オリをまぜまぜすると苦みが
シュッと甘旨をコーティング。

ドライさも出てきて食中酒に
いいですね。


#二ゴリンピック R3BY

1. 天美 新酒 純米吟醸 にごり生
2. 仙禽 雪だるま
3. いづみ橋 大雪にごり


ぎりぎりで表彰台届かず。
雪だるま勢が強い！


※うすにごりは対象外
※現在のエントリー：5本

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R3BY エントリーリスト

●仙禽 雪だるま しぼりたて活性にごり酒
清泉川 純米にごり酒
●天美 新酒 純米吟醸 にごり生
●いづみ橋 大雪にごり
●豊盃 特別純米酒 にごり生酒 snow


●はおすすめニゴリ
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アルコール：16度
原料米：麹米豊盃米 掛米華吹雪
精米歩合：麹米55% 掛米60%
酵母：自社酵母
日本酒度：+1
酸度：1.5
アミノ酸度：非公開
蔵元：三浦酒造
都道府県：青森県

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★★★★★ とても美味しい＋他にない個性
★★★★ とても美味しい
★★★ 美味しい
★★ ふつう
★ 好みではない

豊しぼりたて生酒

しっかり行ったところ美味い

2021.12 特別純米酒 にごり生酒 豊盃

Very nice carbonated nigori from Aomori. Slightly sweet with some body. Went very well with my fish-based dinner. Highly-recommended! 青森の美味しいシュワシュワにごり酒。少し甘味があり、旨味と重みがあります。一緒に頂いた魚料理に良く合いました。めちゃくちゃおすすめの一杯。