帝松 （みかどまつ）

木香の香り控えめ　

鼻で仄かに木香の香りを舌で木の渋味を感じながら
控えめな甘味と柔らかな酸味ほんのり旨味と微かな苦味を感じてキレていく

お燗につけて檜の枡でいただくと身体の芯まで温まりさながら檜風呂に浸かっている気分でアロマ効果があったり無かったり……

自分の中では酔気分と檜の香りでリラックスできますけどね〜

令和6年8月、近所の酒のやまやさんにて購入

＃令和6年は、年明け早々新型コロナ感染で始まり年末は新型コロナ感染で年越しを迎える

小江戸蔵里🍶昭和蔵🍶新酒飲み比べ🍶

ふるさと鍋グランプリ2024🍲in すみだ ご当地酒蔵めぐり🍶

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帝松　THE SAITAMA 限定醸造純米酒です。

蔵のある小川町周辺を車で走ると至るところに帝松の看板が出ているので気になっちゃいます。

今回は所沢で買いましたが。

ラベルのポーズは映画「翔んで埼玉」でもお馴染み埼玉ポーズです。

さて、開栓。

みりんの様な上立香。
(後に紹興酒香に変わります)

口に含みます。

ぉお、これは独特。

ハーブの様なスパイシーな香り。
スモーキーなアルコール感はどこかウイスキー的ですらあります。

味は熟した酸味、コク、そして後追う辛味と苦味が印象的です。

無濾過原酒でアルコールは18度。
胃がカッとなるハードな酒です。

これは人を選ぶかも知れませんが、ROCKなラベル同様、万人受けなんて狙ってないですヨネ！

精米歩合：70%
日本酒度：+5度
酸度：1.8度

帝松 純米吟醸 蔵べる

香りはレーズン系で酸がありつつも旨味を感じる。
酸が効きつつも少しの甘さと旨味に辛口感。
美味いがちょっと前に飲んだ同蔵のお酒と味わいが似ており、少しこちらの方がフレッシュさがあるか。

帝松 ICHI-GO-CAN ニッポンエール 純⽶吟醸
松岡醸造 埼玉県比企郡小川町

JA全農とのコラボ品とのこと、出先のスーパーで見つけたので購入その2。

レーズン系で甘酸っぱさのある香り。
ビシッと酸が効きつつもほんのりと甘さがあり、キリッとビターで辛口感のある後味。
これはこれで美味いんだが、熟成感を感じる。

第19回 埼玉酒蔵 大試飲会 第2部さいたまスーパーアリーナ🍶

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