鏡山 （かがみやま）

純米ではなかったです。ドライでした

山形県酒田市 東北銘醸
純米吟醸 初孫 穂の奏
原料米 山形県産出羽の里
精米歩合 55%
使用酵母 自社酵母
日本酒度 +1
酸度 1.3
アミノ酸度
アルコール度数 15度
仕込み水　

フレッシュでフルーツの香りがいっぱい！
酸と旨味のバランスが良く、いい食中酒です。

春にしぼって奏風(かなた)の1回火入れバージョン。
火入れをして低温貯蔵、新鮮な風味をそのまま瓶詰めしたとの事。

鏡山　川越喜多院 春日局
埼玉県は川越市のお酒🍶

定期的に訪れて呑みたくなるお酒✨

お福さん、お久しぶり😊

小江戸川越が誇る逸品
ご馳走さまでした！

今宵の地酒は、埼玉の「鏡山 / 純米生酛」です。
乳酸系の酸味がバチバチ感じられて、山卸し作業が丁寧だったことを裏付けていますね。
歴史の浅い酒蔵とは思えない酒造りの本気度を感じます。

#夏この酒
梅雨明けで朝から暑い🥵💦

鏡山 純米大吟醸生酒
〜灼熱のパイナップル〜

蔵元さんより
障がい者アートを通じて就労待遇改善に取り組む「川越リアートプロジェクト」さんと障がい者アート作家の古川舜一さんとのコラボでございます
古川舜一さんのデザインのパイナップル絵画を拝見したときに夏季限定酒の純米大吟醸生酒のパイナップルを想わせるフレーバーと、古川さんのパイナップルの絵画がシンクロし、色彩豊かな作品を日本酒ラベルにしたいと思い、今回はじめての試みに挑戦しました
暑くなる季節でも杯がすすむすっきりとした味わいとなっております。

冷たい
瓶鼻うっすらパイン🍍
酒色は透明
グラスに注ぐとプンプンパイン🍍🍍🍍
あたりあっさり
パインパイン🍍🍍で辛辛🌶
でもね
ガッツリパイン🍍ではなくてぽやっとパイン🍍

ゴールデンキウイ🥝入れ
パイナップル🍍感アップ⤴️⤴️⬆️💪
ラストの苦味もはなーびの美山錦に近い味わいに
めちゃくちゃうんまいわ〜🤤
ブラインドだとわからないかもしれないねー🤭

使用米 さけ武蔵
精米歩合 50%
アルコール度数 14度
720ml 1980円

ギリギリ500文字🤭

知り合いの酒蔵です。おすすめします(^^)

石喜 河越酒店🔔🍶

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小江戸蔵里🍶明治蔵🍶

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