鏡山 （かがみやま）

鏡山 別誂 再醸仕込み しぼりたて
買った時に酒屋PBみたいな話を聞いたので
もうちょっと勿体ぶる予定でしたが
普通に他の酒屋に置いてあるの見つけたので
開けました僕の聞き間違いだったようですね
最近色々な酒造で貴醸酒にチャレンジする
流れができてきて甘口ｽｷｰな自分には
とても良い環境になりました
鏡山の貴醸酒は蔵に行けば
一応置いてあるのですがめちゃくちゃ高くて
手が出せませんでしたがこうやって
季節酒としてリーズナブルなお値段で
発売してくれるのは大変ありがたいですね
飲み口としては田酒の貴醸酒みたく
シャープな感じとなっておりまして
やっぱり貴醸酒といえど蔵によって
解釈が変わるのが面白いですね

鏡山　純米熟成生酛原酒

初めての鏡山ですが、ちょっと特殊なやつかな？純米熟成生酛原酒に惹かれて購入。
四合瓶1,640円税込

冷たいやつ。熟成らしい琥珀色。含みはナッツ&カラメル感じる濃いめの甘旨。しっかりめのボディからラストは穏やかな辛苦。
お燗は甘味と酸味が強調されて微妙。

どっしり濃厚で、なかなか旨い。花冷え～常温くらいが良さそう。

鏡山　特別純米　無濾過生原酒　雄町

埼玉県は川越市のお酒🍶
埼玉の初めて入った酒屋であれこれ眺めていたら、
オバチャン女将が
「ナニヲお探し」
と尋ねてきたので「フルーティー🍎🍌🍈🍓🍇🍍🍒🍑」なのをと

其れなら此をお舐めと差し出してきたのが鏡山

舐めたことがなかったので、これは良い機会とお持ち帰りしましたo(^-^)oﾜｸﾜｸ

薄らとピンクな紙のラベルにワインレッドな鏡山の文字😌
かなり華やかな香り
上立ち香だけで酔い痴れそうです(´▽｀)

これは芳醇な味わい
そんでもって瑞々しい
しっかりとした余韻はリンゴを感じます🍎🍏

「鏡山」という名前からは、一昔前のテイストを勝手にイメージしちゃいますが、これは名前の期待を裏切るフルーティー甘味(∩´∀`∩)

女将さんの🍑
ご馳走様でした！

鏡山　特別純米　雄町

香りはフルーティです。
とろっとしてます。雄町っぽい味わい。フルーティ全開で美味しいです。

「マジカル純米」
埼玉・小江戸鏡山酒造・鏡山・特別純米・雄町・精米歩合60%・無濾過生原酒・協会18号酵母・16度・超微々炭酸
▼小江戸鏡山の小江戸というのは川越のことらしい。なぬ？川越を小江戸と呼ぶとか初めて知りもうした
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▽ふわっと柔らかく、その甘さは素直で瑞々しくどこまでも優しい。フレッシュな果実感の飲み干し香、なんとも言えない芳醇・濃醇・濃純
▽鼻腔を抜ける青リンゴの香りは伸びやかで格調高く、その芳しさマジックレベル。それを含めこっち側に差し込んでくる味わい魅力のスパン、リーチがとても長い
▽苦味、渋味レスだけど嗜好品としてのレベル高っか。うっとりの軽快お菓子感。いやはや、天上界の超吟もいいけど川越の生のが美味しいかも…と、この世の真理に近づいた気がする一週間(笑)
===
3日目　青リンゴの果実感や滑らかさ変わらずホントこれいいわ

鏡山 樽生 スパークリング
川越の角打ちにて
これを飲みにきました
このお店の2周年を記念して
作って貰った非売品だそうで
シャンパンみたいな飲み口で
これは販売して欲しいな〜

鏡山　特別純米　無濾過生原酒　雄町
雄町らしくズッシリふくよかな味わい
米の香りがシッカリスッキリのキレ
地元埼玉の酒、応援しています

全国3店舗限定の鏡山。活性にごり。
強烈な泡です。吹きこぼれはしなかったものの開栓に10分かかりました。初日は強炭酸で酸味強めの荒々しいやつ。高精白で愛山のためかくどさは感じませんでした。アルコール度数も10度。
2日目、炭酸弱くなってまさしく飲むヨーグルト。固形物多し。
面白いー。酒屋さんと蔵元さんのチャレンジ精神に感謝。

ワイン酵母仕込み
ワインの樽のような渋みがかった風味

鏡山 香味芳醇生酒
alc15％ 精米歩合60％ 720ml/1,650円
スッキリしているけどなんか全体的に薄い
苦味は最後に追ってくる