山和星(やまわぼし) - ページ2 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

山和星のクチコミ・評価

hiko99n
4.0

今宵は社会人新人の頃からの友人と、割烹料理屋で一献。今年、お互い60になりますが、幸いにも元気に呑めています。今宵の女将のチョイスは、珍しい春酒。山和の山和酒造と伯楽星の新澤醸造のコラボです。柔らかな甘味のうすにごりで、見た目も香りも春を感じさせます。甘味は和三盆のようにスッと溶けていくようです。

特定名称純米大吟醸

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1

2023年3月22日
夜兎
3.5

山和星　純米大吟醸

テイストボディ:軽い+1

2023年3月14日
ゴン太

おまかせでたのんでみました　9回目その3
以前から店員さんオススメの雅楽代も自分好みの①と推測。どちらも旨かったです。

2023年3月8日
うお座
4.0

なめらかな口当たりとほんのり甘く優しい香りでついつい飲み過ぎるタイプです。

特定名称純米大吟醸

原料米ササニシキ

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年3月5日
daijin33
4.5

友人宅への手土産にと立ち寄った酒屋さんで偶然見つけ、自分用にも購入！こんな貴重なコラボ品があったとは！
生酒らしい爽やかな風味ですがキレが良く、どんな食事でも合いますね！貴重なお酒なので大事に飲みたいところですが、サラリとした飲み口なので何杯でも飲みたくなってしまいますね！

特定名称純米大吟醸

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2023年3月4日
日本酒太郎右衛門景義
4.5

山和星　生酒です⭐

伯楽星と山和の融合⭐
一年一度の贅沢品ですね😆
新年間もなくに販売は始まっており、今年は予約に間に合い手に入れたんですが、今日まで温存でようやく抜栓⭐
毎年、山和酒造さんと新澤酒造さんが交互に醸造を勤めており、今年は伯楽星を醸す新澤酒造さんが担当⭐火入と生酒が有りましたが、ここはまず生酒でしょう‼️

と、いう訳で抜栓⭐薄濁りの酒色でした⭐

ストレートグラス
微かに柑橘系の香りがあります⭐
ミネラルを感じ、口に含むと米の旨味がブワッと広がり甘酸っぱさが満ちてきます。余韻は無くあっさりとしていました⭐

真ん中グラス
香りは抑えられます。
甘酸っぱさはそのまま、更にスッキリとアッサリとベースに旨味が微かに響く為、飲み応えは無くなりません。余韻はこちらも有りません。

口窄みグラス
こちらもフワッと柑橘系の香りがあります⭐
旨味や酸味は全て甘味に収束していきます。よって一段甘味が濃く感じますが、飲みにくさは無くダレもしませんでした⭐余韻はこちらも有りません。

陶器
香りは抑えられます。
ジューシーな旨味、甘味よりは酸味の方が際立ち、酒単体で飲むならこれが1番好きでした⭐

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2023年2月12日
あべげん
3.5

山和星純米大吟醸おりがらみ生酒

行きつけの酒屋で発見。
瓶がカッコ良すぎる。フェアレディZみたいなオレンジ。

先日、牛タン屋で飲んだ伯楽星が美味すぎたので衝動買い。

あっという間に無くなりました、、旨い。。

酒の種類生酒

2023年2月6日
shanks
3.5

宮城県大崎市新澤醸造店
純米大吟醸山和星
原料米宮城県産米ササニシキ
精米歩合 40%
使用酵母宮城酵母
日本酒度 +3
酸度 1.5
アミノ酸度
アルコール度数 15度
仕込み水

うす濁りで、ヨーグルト系の風味！
フレッシュな酸味からラストは甘味を感じる。
クリアで爽やかな食中酒ですね！

特定名称純米大吟醸

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2023年1月29日
のみのみの
4.0

コラボ酒　匂いは普通の酒？と思いつつ呑んだら旨味バツグン

特定名称純米大吟醸

酒の種類生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2023年1月29日
NO.7
4.5

純米大吟醸おりがらみ　ササニシキ
米の旨味がたっぷりだけど、重すぎない余韻

2023年1月12日