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ずZOOっと旭山の酒蔵情報
名称 | 高砂酒造 |
---|---|
特徴 | 大雪の山々と4本の河川に囲まれ、上川盆地に位置する北海道旭川。良質豊富な地下水に恵まれた地は酒造りにも適しており、「北海の灘」と呼ばれるほどの時代もあったという。高砂酒造(たかさごしゅぞう)は1899(明治42)年に旭川で小檜山酒造店として創業し、100年以上に渡り旭川を代表する日本酒を作り続けている。代表銘柄「国士無双」は、中国の史記に由来し、漢の時代に活躍したとして武勇伝が残る将軍・韓信を「国士無双(天下に二人といない傑出した人材)」と称えたという逸話にちなみ、「天下にふたつとない酒」、「後世に語り継がれるような酒」にとの願いを託して三代目蔵元が命名。甘口主流の時代から辛口の”男酒”を貫き、その旨さは一躍評判となり、その名は全国へと知れ渡った。2009(平成21)年には全国新酒鑑評会で金賞を受賞。1909(明治42)年に建てられた明治酒蔵は現在資料館や直売所として、地域の方や全国の日本酒ファンに親しまれている。 |
酒蔵 イラスト |
![]() (加藤忠一氏描画) |
銘柄 | 国士無双 雪氷室 一夜雫 えぞ乃熊 大雪 法螺吹 風のささやき 大法螺 雪中美人 百夜小町 農家の酒 若蔵 旭神威 黒松髙砂 ずZOOっと旭山 箱館慕情 開拓魂 高砂86 |
HP | 酒蔵ホームページはこちら |
所在地 | 北海道旭川市宮下通17丁目右1 |
地図 |
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