福和蔵 （ふくわぐら）

福和蔵　純米吟醸　井村屋福和蔵　三重
三重県産神の穂 精米60%アルコール15%
すっきりと爽やかな果実感ある吟醸香で色味は無く、口当たりは柔らかで強めな甘みに軽いグレープやメロン感あって味わいは中庸〜芳醇、じわじわと苦味があり、軽い酸味と柔らかな後口。
大手企業の井村屋傘下の酒蔵さんが醸す日本酒なので飲む前の期待値は高く、香りも良く普通に美味しいのですが、後口が少し気になりました。
こちらの酒蔵さんは中々いい値段でお酒を売られているので、それを加味すると味わいは期待値を超えずでした　#note75

福和蔵 純吟 神の穂

含むとガス感がクッと
甘味あるけど旨味は程々
最後は苦味もありフルーティな良い余韻

友人宅で頂いたあずきバーのお酒
純米も美味しかったけど純吟も良いね‼︎
甘味あるけどスッと飲みやすいお酒です

帰りに友人がそうめん10束くれました
しかも揖保乃糸の赤帯の贈答用(´ﾟωﾟ｀)
木箱入りの90束貰ったからあげると…
これで暫くはお昼そうめんだ‼︎
最近は1ヶ月連続でテレワーク中だからちょうど良い(人ﾟ∀ﾟ*)

#mentime?

※自分用メモ
福和蔵　純米酒
井村屋株式会社　三重県

全国日本酒フェアにて試飲。あずきバーの井村屋の日本酒。
単純に美味しかった。フェアで新しく知った銘柄では一番良かったと記憶。うっかり唯一写真を取った銘柄。
今度見たら買うのでメモ。星なし

福和蔵　純米酒
あずきバーで有名な井村屋が作る日本酒
甘、酸、苦、辛がシッカリとある
美味しいが、新規参入ならではの独自性が欲しい所である。

高島屋の酒蔵展に出店されていた、あずきバーで有名な井村屋です。
白いラベルのとこちらの2種があり、辛口のほうが好きですと申し出てこちらのほうがおすすめとのこと。
どちらも試飲させてもらいました。
ちょっとお高めではありますが、良いですね

あずきバーでお馴染みの津の井村屋さんがお酒を造っちゃった。純米吟醸はマスカットのような香りから、甘酸味が広がる軽快な呑み口。実に呑みやすい。ちなみに純米大吟醸は、もっとジュワっとした甘味を感じさせる、日本酒のデザート酒のような味わいです。
紀伊半島を一周してきて伊勢で家族と合流。今宵は磯料理で一献。いろんな酒に出会えました。

銘柄: 福和蔵 純米大吟醸 生酒

井村屋さんがついに大吟醸を出したということで購入。
なんともゴージャスなボトルデザインは◎。

初日、開けてみてすぐは少しガスを感じさせる感じで、香りも思ったよりは立たない印象。メロンの香りもあまり強く感じなかったのでスッキリはしてるがあまりパッとしない印象。

２日目は少し雰囲気が変わり大吟醸らしいほのかな柑橘臭が少しする印象。ガスも少し落ち着いたので飲みやすくなりました。しかし仕込み水に硬めの水をつかっていると聞いたのでその為が少しミネラルなニュアンスを感じる。

悪くはないのだがもう一捻り欲しいなぁ。

インディーズのレコードを漁り、流しながらワイングラスで味わいたい荒削りだからこそ面白い一本。

福和蔵 純米酒

含むとフルーティでまろやかな甘味
そのあと酸味がしっかりあるのでダレない

あずきバーの井村屋が醸すお酒
あまーいお酒を勝手にイメージしてましたが丁度良い甘味(*ﾟ∀ﾟ*)
飲みやすくて進んじゃう
でも純米酒で税抜1980円は高い…

三重県多気町のリゾート施設VISON内にこちらの酒蔵があり、イートインスペースもあるので、宿泊して昼から色々飲み漁る予定‎( ･ㅂ･)و ̑̑

井村屋 福和蔵
日本の酒情報館にて🍶

井村屋さん、肉まんあんまんカレーまん。
あずきバー食べたくなりました。
舌にのってくる甘味、美味しいです。