屋守 （おくのかみ）

〝おくのもり〟？？？
　　〝やもり〟だと思ってた。
えっ？東京なんだ。
　産地のイメージと味わいは、ギャップありですね。

爽やかな酸味とほのかな甘味を感じる。流行りの味わい？？

屋守　純米　おりがらみ　29BY
明後日の忘年会に持ち込む屋守新酒をちっと試飲。
香りはフルーティー上澄みは…甘旨みとフレッシユ感あるけど、ちょっと苦み気になるなぁ。おりも混ぜるといい感じ。明後日美味しくなるのを願って☆

好みのお酒、です(ᵕᴗᵕ)⁾⁾

@木更津

屋守のひやおろし。フルーティじゃないけどコメの香りで香り高い。飲みやすさが素晴らしい。屋守は安定感あるなー。
今回はモツ鍋とともに。最高です。

CSファイナルステージ開幕！ということで新しいお酒を開栓◎
居酒屋では何度か飲んでいた東京の屋守ですが雄町は初めてです。
口当たりに酸味をほとんど感じず、甘味と苦味のハーモニー(*´-`)
酸味が足りない分バランスに欠けます。

ライトな口当たりだが、しっかりとした味があり、
薫酒という感じ。

屋守　仕込み十二号　純米無調整です。
初の屋守ということでワクワクです。
ラベルに明記はされてませんが酒屋さんの説明だとひやおろしだそうです。
酒器に鼻を近づけるまでもなく、しっかりとしたフルーティーな香りがします。
含んでみると、米の甘旨みがけっこうな厚みをもって口の中に広がります。トロ味を感じますが円やかでスルスル入っていく感じで、キレも良いですねぇ。

2017.9.8
切れ味良いです。
苦味は今まで飲んだ日本酒で一番強いと思います。

2017.9.11追記
口開けから数日。
苦味が消えて丸くマイルドになりました！
こりゃ美味い！

備忘録⑨
夏の定番！