紫宙 （しそら）

ほのかに樽の香りがするような
好みの酒でした🍶😊

それにしても、読めないです笑

岩手県紫波郡 廣田酒店
純米大吟醸 紫宙
原料米 ぎんおとめ
精米歩合 50%
使用酵母 岩手県酵母ジョバンニの調べ
日本酒度 -3
酸度 1.5
アミノ酸度
アルコール度数 15度
仕込み水

ジューシーですね。
チョット甘めですがフレッシュでキレがある感じです！
爽やかで旨味もあります。

紫宙シリーズは全て純米大吟醸なんですね！

3月の中下旬にまた雪山活動をしに岩手県に行ってきました。
前回訪問から1ヶ月経ってないのにだいぶ“かまくら”が崩壊(崩壊前は3/15の紫宙レビューの4枚目参照)しており気温がグングン上がっているのを痛感。
ゲレンデの雪質もアイスバーン、ザラメ雪、シャバ雪、キョロ雪、ストップ雪にジャガイモ畑となかなかハード。
これから雨も多くなってくるし今シーズンはイケても後1回か2回ですな。

と言う事で今夜は紫宙の第3作目、山田錦を。
感想です。
・フルーティーな匂い。
・気泡プチプチ。
・甘くもあり辛くもあるけど強いて言えば甘め。
・キレよし。
・酸味。

昨日酒タイマーたけさんもレビューしてましたが最近流行の味にだいぶ近付いてきたような気がしますね。
全体的な味わいのバランスは大変よく万人受けする良酒かと思いますー。
因みにこちら紫宙の使用米は第1作目が吟ぎんが、第2作目が過日レビューした銀河のしずく、第3作目が今回の山田錦、第4作目が結の香、第5作目がぎんおとめとなっておりますー。
全種類ではないかもしれないけど池袋の東武でも取り扱いありますので近隣の方は是非ー。

岩手県盛岡市は盛岡十一屋さんを訪問して購入(720mL税込2,200円)。

#バズり待ち酒シリーズ第113趣

昨日、シェルさんにもご紹介頂いた紫宙。
既に池袋東武にて捕獲済でした🤣

飲みたかった紫宙ですが、主銘柄は廣喜の
廣田酒造さんのお酒です。
元々、池袋東武は廣喜を扱っているので、
ワンチャンあるかと覗いてみたところ、
あるじゃない🧐

それで捕獲したお酒がコレ⬇️
紫宙　純米大吟醸　無濾過生原酒　山田錦
山田錦の45%精米歩合だから、
ちょっぴりリッチね。

味わいはいわゆる流行りのモダンタイプ。
大体、これで想像がつくでしょう。
裏ラベルにも記載の通り、甘くも辛くも
感じてしまうお酒。
若干、柑橘系のような酸味を強く感じる。
全体的には流行りそうなお酒なので、
皆様もぜひ一度お試しを😆

紫宙しそら 銀河のしずく 純米大吟醸 無濾過生原酒

宇宙と書いて“そら”と読む。
そんな姿勢を感じるこちらは紫宙と書いて“しそら”と読みます。
あまり見た事ない銘柄と思いきや去年、2021年の12月後半に上市した新しいシリーズとの事です。
ほぉ、と言う事はまだリリースされてから3ヶ月程度しか経っていないできたてホヤホヤなブランドと言う事ですね。

期待を胸に膨らませ、感想です。
・ほのかに甘い系。
・酸味あり。
・スッとキレる。
・グラスに気泡。
・美味しいうすにごり。

渋味のような苦味のような味が少ししましたが甘辛的にはふんわり甘い割と飲みやすい一品でした。
まだ少し粗いと言うか味が若干お祭り気味な気がしましたが出たばかりと思えばあまり気にならいですね。
むしろ飯米でこのクオリティの味が出せるなんて今後が楽しみです。

岩手県盛岡市は吟の酒きぶねさんを訪問して購入(720mL税込1,980円)。

#バズり待ち酒シリーズ第111趣

紫宙 純米大吟醸 無濾過原酒 結の香

飲むのは初めてでドキドキ初銘柄！
フルーティーでとても優しい味。
鼻に香りはほんわりと広がる～～！

初めて飲んだけど、とても美味しい！！

来月引っ越すので最近は近隣の酒屋さんで購入がメインです。余り聞かない銘柄かな。久しぶりの純大です。そこそこ香ります、含むとふわっと甘み、でクドくなくスッキリとな後味、良いですが自分には上品な感じですかね～。最近、ガツんとくる酒ばかりでしたしね～!

紫宙（しそら） 純米大吟醸 吟ぎんが 無濾過原酒
南部杜氏初の女性杜氏の方が活躍される、廣喜などの銘柄を展開している岩手県の廣田酒造が新たに立ち上げた特約店銘柄らしいです。
少しガス感があって程よい酸味やフルーティ感がある、今の日本酒ファンの間で好まれそうなタイプのお酒ですね。
純米大吟醸だからか時に結構スッキリした感じになる時もありますが美味しいです。
これで純米吟醸くらいのスペックならどうなるか、他の酒米や酵母ならどうなるか、これからも飲んでみたい銘柄だなと思いました。

紫宙　純米大吟醸　無濾過生原酒　吟ぎんが
廣田酒造店さんの新ブランドです
銘柄追加の仕方がわからないので廣喜のとこに投稿させてもらいます

美味い！
少し甘くて桃？梨？
ガス感と共に果実味が口に広がります
燗にすると米の旨味も合わさってイイ
冷と燗はお好みで
限定流通みたいですので見かけたらご購入をおすすめします