紫宙 （しそら）

柔らかい酸味、綺麗な甘味のいいバランス。生でフレッシュな味わい。レモン、スパイス系など。

柴宙 純米吟醸 無濾過生原酒 初しぼり

香りはそこまで強くなく、お米由来の甘い香り。
口に含むと、さらっとしつつしっかりした甘さの後に、渋みや苦みがしっかり。うまみもかなりある。

2日目は、心地よい洋ナシやラムネのような香り。
程よい甘さ、甘辛でいうとど真ん中の中口、後半の渋みとしっかりとした旨味がが特徴的。2日目のほうがイイです。

３日目、洋ナシ感があり旨味があって複雑な味わい。お燗は期待したほど伸びなかったです。

新酒より寝かせて飲んだほうが美味しいお酒のような気がしました。他のスペックも飲んでみたいです。
　

紫宙 (しそら) 初しぼり 純米吟醸無濾過生原酒

鈴光酒店さんからおすすめ頂いた銘柄。紫宙スパークリング濁り。すっきりした味わいだが、美味い。濁りはやや淡麗よりかな。

紫宙 純米吟醸 無濾過生酒 初しぼり 五百万石
去年デビューながら今流行りのガス感があるフルーティーな日本酒とあってか岩手県のランキング上昇中の紫宙のしぼりたて新酒です。
昨年度は純米大吟醸だけの展開でしたが今年度の一発目は純米吟醸のスペックです。
去年のレビューで純米吟醸を飲んでみたいと書いたのですがやっぱり純米吟醸の方が味わい的がしっかり出る感じがします。後味がほんのり苦みが出るのですが個人的には気にならないレベルです。
今年も酒米違いで色々な種類が出ると思われますので是非試してみたいなと思いました。

あと余談ですがキャップが分厚くてつかみやすいのですごく好きです。

２日目飲んだら後味の苦みが薄くなってなんとなく先日飲んだ南部美人のしぼりたて（こちらも五百万石を使用）っぽい味わいになってきた気がします。

柴宙　純米吟醸　無濾過生原酒　初しぼり
お米は五百万石を使っています。
少し？話題の柴宙です。
この銘柄、デビューした時は、
もっと火がつくと思っていたんですけどね。
取扱店も少ないからこれからですかね？🤔

味わいは以前購入した柴宙よりも
結構旨味のあるお酒ですね。
まあ、でも系統はモダン系なのかな。

今日の角打ちレビューはここまで
これから酒屋巡りです。
昨日は1本しか買わなかったので、
気になったお酒があれば今日は2本ぐらい😌
角打ち巡りは新年の挨拶周りという事で、
今週末から再開しますよ😙

4.8
女性杜氏のすごみ❗
甘くてフルーティーでまぁるく口の中が収まる美味しいお酒
これはやばーい

紫宙　純米吟醸　無濾過生原酒　初しぼり　五百万石　1760円
円やかとろりんで甘酸ジューシー。ほんのり発泡。新酒でなんでこんな柔らかいんだろ。めちゃんま。最近好きだなぁ。素晴らしき岩手。
クリスマスディナーとともに！

紫宙　無濾過生原酒　純米吟醸
　スパークリング　五百万石

おりが半分くらいでたっぷりなんですけど、発泡してるので飲み疲れしない感じ！甘旨でおりも多いのでトロトロのお酒！程よい酸味も効いてて、丁寧な造りのお酒でめちゃうま！甘旨好きの方にぜひ

【年の瀬を岩手と共に】


ホントはね
赤🔴より紫🟣の方が目立つはずと思って、
このお酒でイベント参加するつもりだったんです😞

ドレミファ

シソラ🎵
紫宙 純米吟醸
無濾過生原酒 初しぼり
五百万石100%

私の脳内写真には確かに写っていたこの銘柄📸
えー、どこの酒屋さんの冷蔵庫だー？
思い出せない😵‍💫
こうなったら最近行った酒屋さん片っ端から行ってしまえーーーー❗️
や〜ん、全滅ーーーーー😖

そしたら今頃見つける訳で(コトーの声で)。
新酒は間に合わなかったのね😅
イベントの頃は丁度在庫のない谷間の時期だったみたい😑

カプ多めかな？
かわいい甘みから、
辛み酸味と刹那に過ぎる。
ピリピリ。
余韻の渋みとエグみが評価の分かれるところだな〜。
膨らみ具合とキレ方が🔴っぽい。
これが岩手らしさなのかな😚
五百万石は私的にちょっと苦手意識があるので他のお米でまた飲んでみようかな〜😗

今日も柴刈り頑張ったです💪
年の瀬は日が暮れるのが早いですよね〜🌃
暗くなるのが早すぎて、ちょっと消化不良🎋