五稜 （ごりょう）

五稜 純米吟醸 磨き55%
酸味が口一杯に広がるが喉ごしはスッキリいくらでも飲めるお酒。

五稜 純米

前日に引き続き二回目。やはり酸味、グレープフルーツ的。
函館「炉ばた　大謀」にて

五稜 純米

酸味の強さが個人的には好み、グレープフルーツ的な。
函館に54年ぶりに復活した酒蔵から、函館産米を使って、今年（2022年）に初出荷されたお酒らしい。
今後に期待しつつ応援したくなるお酒。

函館「誘い誘われ」にて。

函館で。
すごくバランスのとれた酒。
軽い甘味があって、すっと消えていく。
美味い！
かにしゃぶによくあう。

五稜 純米

上川大雪３つ目の蔵「五稜乃蔵」が醸すお酒で、最もスタンダードな火入れの純米です。

色はほんのり黄色がかっている。
穏やか目でスッキリとした柑橘系やマスカットのような香り。
口に含むと、やはりすっきりした味わいで適度な甘酸の後にアルコールのピリッとした感じでスッときれる。
マスカット的な香りが心地よい。派手さは無くやや辛口のスッキリしたお酒なので食事に合わせやすい。

2日目も爽やかなマスカットのような香りは残っていて、味わいもほぼ変わらない。

お燗は甘味とコメ感が強くなるが、同時にアルコール感も出てきて燗にするほどではなさそうです。

派手さは無いが、適度に香りや酸があってクラッシックモダンなお酒という印象です。
少量生産のため地元函館での販売のみでしたが、これからは時折東京でも買えるみたいで楽しみです。
　

上川大雪　五稜　純米

2017年にできたばかりの酒蔵で、数々の鑑評会で評価され、ネットではなんと定価の5倍の値がつくこともあるそうです。
味わいはまさに「メロンジュース」でした。😅
雑味のない味わいは北海道の清廉な空気と水、造り手の気合いでしょうか。😊
アテは大根おろし。さっぱりあっさりうまいうまい😋😋

精米歩合：７０%
日本酒度：非公開
アルコール度数：１５度

購入価格　不明（いただきもののため）

上川大雪 五稜 純米吟醸 吟風 生
優しく綺麗なお酒、美味い。

上川大雪 五稜乃蔵 純米
函館の食に合うようになってる。

今年の27本目
上川大雪の味はオリジナリティ🍶
五稜！次はいつ飲めるのかな？