UGO （うご）

おまかせでたのんでみました　17回目その2
店に通えなくなってからも新たに取扱うようになった銘柄は店員さんのチョイスからなんとなく把握していました。が、「おぉ、さすが！」とあらためて酒屋さんと店員さんの良さを感じた雨後の月。

HESPERIA 掛米八反、麹米山田錦。

あまり、広島の酒を飲んでいないので、八反は初めてだと思います。
八反錦は結構飲んでます。

甘さが強く、後半に酸味とキレが訪れる。
甘口に分類されるタイプで、華やか系です。

悪くはないのですが、継続的に買うには一つ何かが足りないんです。

上品な甘さから後味が軽やかに消える
綺麗に皮をむいたマスカットのよう！
原酒でこの軽さ？　美味しい‼︎

@結

UGO HESPERIA
2023 2024 SPECTRA ASSEMBLY
八反 掛米 81% 精米歩合 60%
山田錦 麹米 19% 精米歩合 50%
アルコール分 14度
西に沈む太陽をイメージしたお酒。
ちょうどロカ岬やサンティアゴ巡礼をイメージします。
メロンの香りが優しく包み、酸味の効いたまろやかな口当たりです。
八反は初めて飲んだ気がします？
広島の酒米とか？？
香りが強くなってくる印象があります。
自分好きなブルーチーズのロックフォールで飲むと…
まろやかさから、すっきりとしたお酒に変化しますね？
アルコール度低いとはいえ…
コレは飲み過ぎてしまう。

UGO HESPERIA
超フルーティ、何とも言えないきれいな甘味です。甘味は強いのですが、意外に食事との相性も悪くないと思いますし邪魔しません。つまみにチーズといただきましたが、このUGOとの相性も良かったです。

UGO JUBAR

NIMBUSの次にこちらを開栓 もぎたてブドウや梨のようなフレッシュな上立ち香

滑らかなテクスチャーですっと入ってくる
ファーストアタックはマスカットのような酸味がぐっと押し寄せ、奥に洋梨のような旨味と後半にはレモンのような辛酸味も

米感はありつつも日本酒というよりもはやワインに近いかも😅

UGO NIMBUS

一見ワインのようないでたち
熟したブドウのような上立香🍇デラウェアに少しセメ感も
含むと滑らかでややトロミのある口当たりあまりガス感は感じない

ブドウやグレフルのような甘酸味
モダン系だが、ジューシーというよりも少しソリッドな味わい

大人ビターな渋酸味の余韻が続く

JUBAR　太陽の輝きとのこと。デラウェアのような甘さとその後に苦味が締める。この季節の太陽の輝きに合った味わいです。

UGOが相原酒造の中でも果実的な造りのラインナップ。甘さの中にも芯のある辛さ。結構好みです。

入口淡淡甜味，中间有较浓郁的酸味，收尾有些果皮的涩味，整体很苹果的味道

お気に入りのお店のオススメ
美味しいお酒が沢山飲めて幸せすぎる

スッキリ、奇麗なお味でした