七賢 （しちけん）

七賢 純米 風凛美山
飲みたかった風凛美山、ようやく見つけました！
立ち香はフルーティーなリンゴの香り、含むと舌を刺激する酸味に爽やかな甘み、余韻には少し苦味も残ります。かなりフルーティーに感じましたが、ホントに70%の純米？でも、旨みのノッたしっかりとした飲み応えは確かに純米ですね。コスパ考えたら言うことなしです。リピートしたい！

七賢 純米吟醸 一番しぼり 生

スッキリのお酒と思いきや、フルーティなお酒。2日目以降は甘みが増しますね。
辛口好きには物足りないでしょうが、雑味なくよいお酒だと思います。
四合瓶で税込1500円未満でした。

七賢　絹の味　純米大吟醸
精米歩合47% アルコール度数16度
軽めの吟醸香、味わいは雑味なくスッキリと爽やかな甘さの飲み口でした。主張が抑えられている分どんな食事にも合わせられると思います。山梨はワインだけじゃ無い！と思いました。

スパークリング 山ノ霞

明けましておめでとうございます❗
新年最初は実家で七賢の良いやつを。
甘味メインの飲みやすく綺麗な酒でした。
美味しいかったです。
今年も健康で旨い酒が飲めますように☺️

七賢　純米吟醸　しぼりたて
アルコール分　15度
精米歩合　57%
日本酒度　不明
購入価格　4合瓶1,485円税込み

コスパ最強の日本酒を求めて…今回は七賢の純米吟醸です。横浜市内のイトーヨーカ堂で購入。しぼりたて＝生酒だと思っていましたが、これは火入れのようです。ヨーカ堂でも常温保管でした。
冷酒で頂きましたが、程よい香り、そして程よい酸味があって飲みやすいです。
今どきのフルーティーさはあまりありませんが、とても飲みやすいお酒ですね。
ただ、七賢だとどの銘柄でも安くて美味しいので、これじゃなくても安くて美味しいお酒がありそうです。ということで☆4.0とさせて頂きました。

旨味はすごくあるのに、さっぱりとした飲み口なので、グイグイ飲める！
辛味も程よくて、これは売れる酒♪

七賢 シルキースノータイム 純米吟醸 (¥1350+税)
夢山水 精米歩合57%、アルコール15度

酒屋さんで発見！10月に出てたんですね～ノーチェックでした。当然迷わずゲット！
七賢の火入れの安定感は大好きなので、こちらも期待してますよ～！

香り:始めはお米がふんわ～り。そしてパイナップルが加わってきて～爽やかフルーティーな香り～(´∀`)控えめが良い！

味わい:入りはまず酸がすっきりと柑橘系な甘酸っぱさ。基本はさらっとしたお米感に、酸がいい具合にアクセントになっています。果汁感は控えめで、軽いフルーティーな純米酒テイストといった感じ。なんともきれ～なお味ですね～(´∀`)
奥行きはないが、雑味なく、これは食中でいくらでも飲めちゃうやつですな～。ほんと七賢さんはずれないわ！相変わらずコスパも素晴らしい！

二日目。香り・味に化学的風味が出てきちゃったね～。あとラストにアルコール立ってきた。

三日目。ほんっとに水のようにさらさらで、ほのかな酸と甘さだけでするする入ってくる。これは止まらないやつだわ 笑。日によって感じ方って変わりますよね。最高までおいしくいただきました。

コタツ酒〜♪ついにゲットしました！山梨県の七賢！風凛美山生。南アルプスを感じるわい。幸せ。

日本酒レビュー (*^^)o∀*∀o(^^*)
○ 七賢 一番しぼり 純米吟醸 生
○ 夢山水 100%使用
○ 57%精米
○ 日本酒度；+1
○ 酸度；1.7
○ アミノ酸度；非公開
○ 酵母；非公開
○ アルコール度数 15度
○ 酒造年度；2019BY
○ 製造出荷；2019年10月
○ 山梨県北杜市白州町
○ 製造；(株)山梨銘醸
○ 薫酒；爽薫中甘旨口
○ 飲用温度；5〜15℃
○ 酒器；利き酒グラス
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旭川市春光の『地酒のまるしん』さんにて。
道内では極めて扱いの少ない山梨県の名酒『七賢』。
以前から目をつけていたのですが，目に入る一本が見当たらずスルーしていたのですが，この度新酒の一番しぼりがあったので，これは買いだなとお持ち帰りしました。
山梨県酒は『旦』しか呑んだことはないので，あまりイメージがないのですが，『七賢』はかなり有名なブランドなので，期待(^-^)
いざテイスティングレポート‼️
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《★はそれぞれの強さを5段階で表しています》
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上立ち香★★
青リンゴやマスカットの様な爽やかでフルーティーな吟醸香。
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アタック；甘味★★★→★★ 酸味★★
サラリとした口当たりから，フレッシュで膨らみのある甘味と，控え目な酸味のやや強めのアタック‼️２口目以降は大人しく落ち着きのある印象に変化します。
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中；含み香★★ 辛味★★ 苦味★★ キレ★★★
立ち香同様にフルーティーで穏やかな含み香から，控えめな辛味と苦味が広がり，スーっとキレていきます。
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フィニッシュ；旨味★★
ラストは，柔らかな甘苦の旨味がふわふわと感じられてそのまま引いていきます。
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CP★★★★★
四合瓶；1485円，一升瓶；2970円(税込)
これは美味い(°▽°)
絞りたてのフレッシュ感満載で，アタックの柔らかな甘味からスーッと流れるように過ぎ去っていくのですが，キレイ過ぎず旨味も感じさせてくれます。クセがないので様々な食事にも合わせやすいですが，シンプルな味付けの前菜料理や，白身魚，お菓子なんかに合わせてもいいでしょう‼️
またイイお酒見つけてしまいました(^-^)