七賢 （しちけん）

七賢
瓶内二次発酵 発泡性日本酒 山ノ霞
11度
北原康行

強め発泡のせいか強めのメロン吟醸香
かなりしっかりとした甘めコメの旨味 薄っすら苦味 発泡が味を締める。酸味は？炭酸メロンジュース➕ワイン

酒器の細い部分で呑むと辛いばかりなんだけど、広がった部分で呑むと美味しい～
良く冷えていた方が旨味があったみたい。

【純米吟醸 生 一番しぼり】
ずっと気になっていた七賢
香りが独特で合わないかな？と思ったけど、口に含むとぶどうの風味が膨らんで弾けます。ギャップもありますが、すごくジューシーで美味しいお酒でした。

七賢 純米吟醸 一番しぼり生 (¥1350+税)
夢山水 精米歩合57%、アルコール15度

生酒は初！限定1000本速攻ゲット！テンションあがるわー♪しかも安!d(゜∀゜) で、名前が完全にビール～笑。

香り:すっきり梨ですね～。火入れのパイナップルとはまた違った爽やかさ！
そして、だんだんと甘さが増してきて…パイナップル合わさってきた━(゜ν゜)♪ちょ━いい香り━━！

味わい:入りは、優しく甘い美味しい水！コクがあるのに爽やか━━(´∀`)開栓一口目からう━━っま！
とにかく美味しい水がベースで、甘旨溶け込み、酸が爽やか～に広がる！サラッと甘く、とってもフルーティー！後味も甘酸っぱくうめ━な━！
七賢さんの特徴である水の美味しさが、ラストまでしっかり感じられる！期待はしてましたけど、余裕で超えてきましたね。いや～素晴らしすぎでしょ！参りました～(´∀`)

二日目。も綺麗なお味ですね～！甘さすっきりラストも柑橘系で引いていきます～(´∀`)うますぎ!!!

三日目。苦みが増したが、柑橘味として違和感はない。日数が経つにつれ荒々しくなってきました。ラスト、アルコール臭もやや感じ、辛さもいい感じに広がります。やっぱり初日が最高でした！最後までおいしくいただきました。

山梨のお酒、美味しかった⭐︎

山梨は2年住んでいたけど、あんまり山梨の地酒は飲まなかったなあ。七賢は飲んでなかった。程よい果実系の甘味と酸味。次はイオンに置いてあるもので評価してみようかな。

一番しぼり生
なんかビールみたい

七賢の純米吟醸一番しぼりです。
一応甘口らしいですが、飲んでみると
結構スッキリに感じました。

本醸造の甘酸辛苦渋。白州の名水仕込み。甘口で重めでボディあり。最後にほのかな苦味が残るが、そこが面白い。秋の夜長ゆっくり飲める深い味。

七賢

美味しい！甘みがあって芳醇な味わいで良かったです