越の寒中梅 （こしのかんちゅうばい）

越の寒中梅　ひやおろし　純米原酒
配信者の方に触発されて買ったお酒です
蓋を開けるとわずかにお米の香り
口当たりはとろっとしてなめらかな舌触り、味は凝縮された少し辛口寄りの中口のお米の旨味の味がし、少しの酸味とフレッシュ感があり飲みやすいですね
18度でこの飲みやすさはちょっと危ないかな……という感じ(もちろんよい意味で)
濃厚ですが、味自体の主張は強くないので食中酒にも良いです
親子丼など味があまり濃くない食事に合いますね
美味しい日本酒です

過去に頂いたものでラベルが残っているものをあげています。

秋あがり　純米吟醸　原酒　越の寒中梅
アルコール分　17度
米(国産)米麹(国産米)
精米歩合　55%

2018.09

越の寒中梅 純米吟醸 生原酒 雪蔵貯蔵 新潟県産米 精米歩合55% ABV 18%。越後小千谷の天然の雪利用の雪蔵(約0℃、湿度約90%)貯蔵。
穏やかな吟香、原酒らしい、やや粗削りな迫力のある味。やや辛口。
湿度の高い梅雨季節のすきっ腹の一杯目に最適。
ニンニクを効かせたカツオ炙りで一献と洒落込むかな。

ツーンとアンコール感あり。
でもこの酒はそれで良い。
辛口純米にごり酒。
好き。

越の寒中梅　新米新酒　純米
精米歩合58％　アルコール分15度
ライムのような香り。口に含むと米のうま味と新酒らしいフレッシュ感が広がります。あと味もまろやか。

越の寒中梅 雪蔵貯蔵 純米 生原酒。新潟県産米使用 精米歩合68% ABV 18%。
純米らしい穏やかな香り。ややアルコール感が前面に出過ぎかな？やや味に雑味を感じる。もう一声欲しい所。

越の寒中梅　本醸造　新米新酒
新酒らしいフレッシュな香り。口に含むと米のうま味とほのかな甘みを感じます。あと味はすっきり。

越の寒中梅TypeⅡ純米酒


開封直後の印象は、「フルーティな香りの割に甘みがなくて淡白な味だな」てな感じでしたが、少し置いたら印象変わりました。
しっかりとボリューム感ある味わいで、でも重くはなく飲みやすい。

なかなか旨いです。

スッキリ、辛口

お米の香りを感じられる