越の寒中梅 （こしのかんちゅうばい）

第5回酒屋角打ちフェス🍶
浅草酒販協同組合🍶

越の寒中梅　純米吟醸
精米55%　アルコール15%
最近ハマっている寿司屋で日本酒。今回は回転寿司の"はま寿司"で家族とランチ、もちろん日本酒は一種類、回転寿司初の純米吟醸酒で越の寒中梅の300ml小瓶が税込み858円。　
色味の無い穏やかな上立香で、口当たりはスッキリとして甘さも程よくキレイな味わい。余計な甘さがなく米の旨味を感じキリッとした、やや淡麗辛口酒の間違いのない感じ、酸味しっかり苦味は軽く後口はしっかり目の辛さで〆てくれます。
合わせたアテは、チーズフォンデュ寿司なるもので、娘と一緒に楽しく頂けました。
寿司や魚介に間違いのないこれぞ新潟酒な感じがありすごく好きな味わい、回転寿司で純米吟醸は好感持てます。回転寿司ながら、これぞ寿司屋で飲む日本酒　#note82　

回転寿司のはま寿司での日本酒チョイスは
現在これ一択のようです。
冷えた状態で300ml瓶をいただきました。
スッキリしながらも、軽くフルーティー。
後口キリリ。
さすが新潟のお酒と言う感じ。
はま寿司のチョイスなのでやはりお寿司に合う！
寿司の味を邪魔しない上、
魚の生臭さをカット。
やはり料理との相性は大事だと分かりました。

越の寒中梅、新米新酒、本醸造。なんかこの時期の限定品みたいなヤツ。そうです！レア物的なヤツは隣町のスーパーで買いました。

さてさて開栓。香りはプリンスメロンの皮、お味は、口当たり爽やか、そこからプリンスメロン、らくがんの甘み、淡麗だけどトロミ有り、そしてピリピリとスッキリした辛味で切れる！美味いっス、つーかね、これで1600円でお釣り有り、コスパいいじゃないか(^^)

越の寒中梅の純米吟醸金ラベルです。新潟県のお酒らしくすっきりとライトな飲み口です。味わいは辛口で美味しいです。風味は口の中残りつつも、す～と入っていきます。お正月に飲む予定でしたが、ローテーションが回らず今日になりました(笑)

知り合いからのお土産に頂きました♪♪
新潟へ日本酒の旅に出掛けたくなりますね！

特別本醸造をあんまり選んだことがないので、チョイス
うまいぞ・・・
気兼ねなしに吞めるかも？
また一つ視野が広がったような気がした
辛口がやっぱりおいしいなぁ(^^)/


以下引用
”新潟県最多金賞受賞蔵「新潟銘醸」の『ひやおろし』

　生詰め原酒のしっかりとした重みのある味わい…
　コクと辛さのずっしり味の寒中梅。

　新潟の地酒で『しぼりたて』以外で、
　このようにしっかりした
　味わいの酒はとても貴重です。

　口当たりは秋上がりしたまろやかさがありますが、
　甘さは余り感じられません”

越の寒中梅　純米吟醸原酒
2018年8月23日 新潟出張の帰り、新潟駅「ぽんしゅ館唎酒番所」にて唎き酒④。
5品500円。越後の酒蔵全92蔵の日本酒の唎き酒ができます。

越の寒中梅 純米吟醸 原酒　　(画像が不鮮明で申し訳ありません)
2017年5月18日 新潟出張の帰り、新潟駅「ぽんしゅ館唎酒番所」にて唎き酒③。
5品500円。越後の酒蔵全92蔵の日本酒の唎き酒ができます。

転勤のお祝いのいただきものです。ありがたくいただきました。