帆波 （ほなみ）

帆波　純米吟醸　無濾過生原酒　初しぼり
原料米　雄山錦
精米歩合55％
アルコール15度

昨年12月、珍しいお酒が並んだので買いに行きました。
特約店ブランド。
その頃は新商品だったのですが、
今はもう酒米などを換えて
十種類もリリースしているのですね。

雄山錦のお酒は初めていただくんじゃないかな？
美山錦、愛山、"山”の付くおコメは
過去の失敗にならって読み方に気をつけないとなーσ(^_^;)
オヤマニシキね。

いつも通り冷たいのからスタートです。
サラっと甘い。スムーズな口当たり。
淡麗中口ってんで良いのかな？
華やかな香りは果実系。今回も比喩浮かばない。

翌日は常温で
基本は同じだけど味わいが強くなった気がする。
このコもまた冷やし過ぎなきゃ良いってことね。

半分まで減った頃にお燗しました。
初めて顔を出すアル感。
味わい変わらず、ホッコリだけど
このコはスッキリが持ち味のようだから
冷や←→常温がいいです。

食を選ぶタイプですね。
常備品のアテとの相性はバラバラ。
生臭系はあまり良くないです。
富山酒だからホタルが合うってわけでもないんですね。
魚よりお肉。和風より洋風
やっぱ、チーズは合うな。旨いな。

先日買ったいぶりがっこも残りわずか。
同じのはもうないから、別のを探しに行きました。
作り手によって味が全然ちゃいまっせー
と、アドバイスを頂戴したので
アンテナショップで品定め。
甘味料や色素を使ってるのは除外。
代表者に個人名が載ってるのを選びました。
新旧食べ比べです。
左：前のヤツ、ヨボヨボでしょっぱい、けむい。
右：後のヤツ、ムチムチでたくわんっぽい甘みあり。
本当に味わいが随分違いますね。
両方とも美味しいけど
個人的には前のヤツに軍配。
やっぱ酒屋さんが旨いと自信を持って
仕入れてるヤツが良いのかな？
気に入っちゃってるのでまた、探します。

最近、新商品🍶をまた買いました。
３カ月後にいただく頃には
銘柄登録ができてて、レビューが数件あるのかな？
あるだろな(*^^*)

魚津のお酒でした。
蜃気楼と云ふものを拝んでみたいですね。

帆波 純米吟醸 無濾過原酒 中取り 美山錦。
　いつもの酒屋さんの頒布会で。
　美山錦の純米吟醸なので、美味しさと上品な甘味が感じられます。
　中取りなので、フワッとして引っかかりがなく、クセのない飲みやすいお酒です。が、その分特徴がないというか・・。
　もうちょっと香りがあるといいですね。

2023/03/22 リカーポケットみずはた
帆波 純米吟醸 美山錦 中取り 無濾過生原酒

202.12 帆波 純米吟醸 無濾過生原酒 初しぼり

角打ち挨拶から早々と帰宅！
ハシゴはしませんよ、明日もあるからね😁

もちろん飲み足りないから、家飲みスタートです！

今日のお酒はコレ⬇️
帆波　純米吟醸　無濾過原酒　初しぼり
お米は雄山錦を使っています。
元々は本江酒造で魚津酒造に改名しましたね！
北洋とか越中懐古が有名ですね。

味わいはラベル通りガス感のあるフレッシュなお酒。
ただ、雄山錦だから？甘味は控えめですが、
スムーズに入ってきます！
モダン系統だけど、もう少し甘ければ、
わかりやすいんですけどねー
今後に期待しましょう😉

今日の〆に食べた油そば🍜
旨過ぎて店名通り、ヘブン直行⏫

明日も角打ち＆酒屋へ😌

2022/12/30 とやま方舟
帆波 純米吟醸 無濾過原酒 初しぼり 880円

帆波　純米吟醸　生。
　これまで、北洋、蜃気楼の見える街ブランドを出していた富山県魚津市の本江酒造が、12月から「魚津酒造」となり設備もリニューアルして醸して出した「北洋」（全国向け）、「蜃気楼の見える街」（県内限定）、そして、この「帆波」（特約店限定）の3ブランド。
　いつもの酒屋さんにありました。
　柔らかい口当たり、しつこくない味わい、酸味と微炭酸が感じられる。悪い後味はない。
　しかし、残念ながら、好ましい香味・吟香があまり感じられず、酒の各種の要素をまとめる強い美味さなり、好ましい甘さなりが乏しいため、いわゆる「しょんない酒」みたいにも感じられる。

　まだ、初日、初飲の感想なので、本当の評価は、追伸を待たれたい。

「その後）
　しばらく経って温度が上がってくると、甘味・旨味も感じられてきて、なかなかよくなった。
（2日目、3日目）
　酸味も落ち着いて良い味になってきました。
　今時のジューシー・フルーティな味わい。ほんのちょっと薄味かな。
　なかなかのお酒だと思います。