龍水泉 （りゅうすいせん　）

RYUSUISEN 上白沢伏流水仕込み　無濾過生原酒　風さやか。
奥に少しくる微発泡感、少しビター、綺麗な酒質でスッキリとした辛口な後味。
ライトでありつつ食とも合わせやすい、寄り添う系日本酒。

　RYUSUISEN 風さやか米　無濾過生原酒
　　~上白沢伏流水仕込み~

　長野🚗ドライブ中の出会い
　人気酒店、店長の一推し期待の蔵酒と、
　言う事で購入！

　ラベルが素敵😻
　開栓音♪ポンと元気！
　仕込み水が上白沢伏流水と透明感あり、
　炭酸水の様な優しい辛みの味わい...
　(一杯目のビールは必要無しである)
　
　 食中酒向き感 　　　★★★★★
　フレッシュ感　　　 ★★★★☆
　口どおりと余韻感 　★★★☆☆
　価格との満足度感 　★★★☆☆
　 心地よい酔い感 　　★★★☆☆

　蔵見学もある様で、今度行かねば...😸

龍水泉　無濾過生原酒　風さやか
今季から杜氏はじめ酒造りが全員女性‼
龍が如く辛味とちょい酸が立ち昇る、良い塩梅の酸苦のキレ　水のせいなのか全体としてはスッキリとまとまってます。勢を感じる辛口酒🐴
　【よもやま長野酒話】
ひと昔前は白馬錦が幅を利かせていた大北地区、今は大雪渓の天下ですがここにきて甍の登場、市野屋の新体制と盛り上がってまいりました😆
甘口を突き詰まる北安大国、某お菓子会社バックアップの白馬錦等々次に来るのは何処だ？
ここまで静かにしている福源かも🤔
以上、40年ぶりの豪雪とか言われてる大北からでした⛷️

連日開栓しているけど、
今日も開栓しちゃおう🤭
今日のお酒はコレ⬇️

RYUSUISEN 上白沢伏流水仕込み　無濾過生原酒
お米は風さやかを使っています。

風さやか？うーん、これはまた珍しいお米を🤣
なかなかのガス感！
グラスに注ぐと気泡がびっしり🫧🫧🫧
味わいですが、マスカットの様な甘味だけだと、
ガス感のせいか、後半はシュワ、ピリッと〆る❣️
ややドライなのかなぁ☺️
これは美味いなぁ😋

市野屋 RYUSUISEN
純米無濾過生原酒（長野）
原料米：風さやか100%

初めて頂きました。
もとは、漢字の龍水泉なのですね。

惹かれたラベルは色も龍も渋くてセンス良く、
黒地にローマ字の裏ラベルはシックで素敵♡

軽い香りと飲みやすい飲み口。
喉に柔らかい辛さを感じた。アルコールの強さなのかな。
辛口の酒とマッチします。

製造年月2024.11
長野県 市野屋酒造 RYUSUISEN

特定名称不明 風さやか 無濾過生原酒
精米歩合不明

alc.15℃

色合い・うっすら黄色味

香り・・ミネラル感のある香り
含み・・じゅっと

味わい・ばなな様の苦甘

余韻・・苦味が残る

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冷やしすぎると苦味が強い。
少し温度帯が上がると甘みも出てきてイイ感じですね。
ご飯とも合うし、単体でもちびちび飲める系です。

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龍水泉

RYUSUISEN 無濾過生原酒 アルコール15% 1540円
キリリとフレッシュでライトな吟醸香と苦味を伴う後味はあっさりしつつも後を引く。発泡性はないが、ピチピチとした舌触りに感じる。辛口系ながらクラシックな風味は無く、最近流行りの風味で満足。