龍水泉 （りゅうすいせん　）

RYUSUISEN 無濾過生原酒 アルコール15% 1540円
キリリとフレッシュでライトな吟醸香と苦味を伴う後味はあっさりしつつも後を引く。発泡性はないが、ピチピチとした舌触りに感じる。辛口系ながらクラシックな風味は無く、最近流行りの風味で満足。

妙泉　特別純米
どちかとゆうとクラッシックよりですが旨みたっぷりで食中にはピッタリで美味しかったです。

RYUSUISEN

多分、純吟と思われるがどこにも表記がなく、購入先で確認し忘れました…

リンゴの香りから、フレッシュな青リンゴ感。
シュワシュワも合わさり、旨いです！

キレの苦味が前面に出過ぎますが、良き酒です！

RYUSUISEN 純米大吟醸　赤磐雄町　山廃仕込み

ミネラル感しっかりで、
水質きれいな透明感も併せてたまりません
濃厚で複雑な甘さを楽しんだら、
程よい苦味が〆てくれます
水質のおかげか、けっして重くなく、
上品と思えるほどに、キレイな仕上がり

冷酒 4.2
常温 4.0
お燗 4.0
炭酸 3.9

微チリは感じますが、かなり物足りないです
ラベルに煽られてるのかな
もう少しチリって欲しいかもと、、
炭酸で足してやりましたよwww
そしたらさ、、苦くなりすぎて💦

市野屋飲み比べ🍶キリマン酒店🍶

長野県大町市 市野屋
純米大吟醸 RYUSUISEN 生酛造り
原料米 美山錦
精米歩合 49%
使用酵母
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度数 13度
仕込み水

香りはやんわりとした果実の香り。
飲み口はフレッシュで微発泡感があります。
さっぱりとした飲み口でジューシーですね。

備忘録として。

龍水泉　純米大吟醸　

某酒屋の家飲み企画。自分じゃ絶対に買わないであろう。

飲んでみると薄いサイダーの香り、しっとりした甘さ。適度な酸味。三ツ矢サイダーの例えが1番近いと思うが、大袈裟に言えばただの水。くらい結構サラサラして飲みやすい。

低アルなのもあってグビグビな酒🍶´-

龍水泉* 純米大吟醸 山廃仕込み 赤磐雄町40%
上立ちはマンゴーとかの南国フルーツを思わせる濃厚果実香、わずかに檜のような木香、含むと濃厚甘果実がふわっと口内に広がるも、それは最初だけでボディは軽め、中盤から苦、終盤の渋が個性的に登場と雄町らしからぬ展開に。ただどうでも良いようでどうでも良くない気がするが、ラベル貼りが雑過ぎる、、、

一年冷藏熟成

龍水泉　山廃仕込み　純米大吟醸　赤磐雄町
高くて敬遠していた龍水泉ですが、
行きつけのお店のご厚意で、
飲ませて頂く事ができました。

40%精米歩合のスペックですから、
まあ、さぞかし綺麗なんだろうなぁと
思いつつも。。。
しっかりとお米の甘味と旨味があって、
絶妙なバランス具合で素晴らしい👍
なるほど、この味なら高くても
仕方がないかぁ😔