妙高山 （みょうこうさん）

妙高山 特別純米酒 原酒 新潟限定販売

試飲した際には常温寄りで味わいが中途半端な感じだったけど、飲んだ中では冷やしても燗でもバランス良さそうだったので購入。

冷やして飲むと香りは割と華やか、原酒らしいシッカリとした飲み口。
青さと甘さが広がりつつも、キリッとした後味。
温めると酸味と甘さが膨らんでまた良いバランス。
常温よりもシッカリ冷やすかシッカリ燗つけると良い味わい。

肉と日本酒8

激務で帰宅すると、何やら息子夫婦がボウリングへ行くと、ワンちゃんを置いて行き。何やら娘がパスケースが欲しいと諭吉を抜いていき、散々な１日です。
傷付いた心とサイフを新潟のお酒で癒します、ま、ワンちゃんと接していても癒されます。酒屋さんありがとう、ワンちゃんありがとう。おっ、いまアテのキュウリを咥えて逃げました。マジか。

LITTLE SAKE SQUARE🍶

LITTLE SAKE SQUARE🍶

妙高山 農林壱號
名の通り、米の農林登録一号品種で作られた日本酒。
いかにも重そうなラベルと裏腹に、淡麗辛口です。
家に常備したいレベルの美味さ。

特別な香りは無いけど、柔らかくて甘くていくらでもいけます。さすが天下の酒所新潟の酒。二段酵母仕込みは伊達じゃない。

妙高山 越後あらしぼり生原酒 冬季限定
1210円(720ml) 精米歩合70% 19～20度
米の甘味、滓を含んだ濃厚な味わい、ガツンと来る度数。肉料理が最適かも
荒々しい山容の妙高山よろしく、ガツンと美味しく楽しめました！
日本酒百名山、巻機に続いて４座目の登頂成功

妙高山　新潟県上越地方　上越市　
アルコール15-16度　アル添
色味はほぼ無く、少しツンとしながらもスッキリとした上立香。口当たりは柔らかい甘みに酸味をしっかり感じ後口はじわじわと辛さが押し寄せフィニッシュ。淡麗系な感じではないですが辛口の新潟酒らしさのあるお酒でした　新潟カップ酒シリーズ40　#note68　

友達から届いた新潟カップ酒シリーズその21