とおのどぶろく （とおのどぶろく）

2024 番外編

とおのどぶろく 水もと・無添加。
義兄からの頂き物。
拭くという伝言を頂いたが、難なく開栓。
取り敢えず混ぜ混ぜし、注ぎ器に入れてさらに混ぜ混ぜ。
香りは、んー酸の効いたチーズとヨーグルトと柑橘類を合わせたようなやつ？
取り敢えずぷくぷくとなってるので元気などぶろく！
口に含むと柔くこした米粒、シュワシュワぷくっと初めて感じた口当たり！
味わいは酸が際立ち、甘味は微か。
酸っぱいと感じるが口当たりの爽やかさも相まってクセになる！
氷を一つ落として加水したやつが、一番好みだった。
料理と合わせても良いが単体でも全然イケちゃう！
美味しく頂きました。

遠野の宿　生酛　岩手
アルコール10%　株式会社nondo
ドロッと米の粒を感じおかゆのような舌ざわりがあり、口当たりはキレイな甘さからピリっと刺激あるすっきり柑橘感ある酸味があり米の旨みしっかり、苦味は軽く後口は柔らかいです。寿司と日本酒、コースの最後はデザートとのペアリング。
洗練された味わいを感じるどぶろくでこれは旨いです。現在のカテゴライズでは厳密には日本酒ではありませんが、どぶろくは日本酒の原型！古くて新しい日本酒の新たな可能性を感じる１本。　#note83　#寿司屋で日本酒とペアリングのコースNo.8

とおののどぶろく
これぞ開栓注意！半端ない！

遠野のどぶろく
うんまい
酸味とシュワシュワ感、つぶつぶ
程よい甘み

どぶろく速醸生。
もろみたっぷりで刺激的な味。アルコール度数は低いのに強く感じる。
半固形ながら日本酒感は半端ない。

遠野の宿　自家醸造どぶろく　獨酒　どぶろく水もと　
株式会社nondo 　アルコール14%
どぶろく感がしっかりとある米の粒感を感じる口当たりや味わいで、口当たりフレッシュさがあり甘さがキレイで爽やか、今までのどぶろくと一線を画す感じです。
シュワシュワ感が心地よく、ドロッと濃く感じる味わいさえも、爽やかに感じ果実感があり乳酸菌飲料のような味わいにイチゴを感じる爽やかな酸味が広がり旨すぎる。
どぶろくの新たな境地を感じました　#note91

nondo のんど どぶろく生酛
初めて銘柄登録させていただきました！
岩手県は遠野市の濁酒専門の酒造会社が醸すどぶろくです。
粘度は低めですが、がっつり濃そうで、米の粒々をハッキリ感じます。
口に含むと、酸味はっきりで独特の香り、個性強め、飲んだことありませんが平安時代とかのお酒ってこんな感じだったのかもと思わせます。
ちょっとコスパは悪いですが、ロックにしても美味しいどぶろくでした！
口の中で粒々を感じるのも楽しいですねー。

どぶろくの重さを
生酛で絶妙なバランスへ！

酸、甘さ、ガス、幅、奥行き、
いいとこ取りの逸品！

蓋に孔が開いていて、
気づかずにいたら、
運送中の斜め置きが災いしたのか、
ベトベトで到着したのが、
4.0の理由かも！^_^

みんしゅくとおのどぶろく

岩手が誇る某、ちばまりえさんイチオシのどぶろく

すぐ開栓できない。開栓難易度★★★★★　怒りのカエルどころではない　どぶろくスプラッシュマウンテン

揚げ物と一緒に頂くとよき。

大きなアゲモノを～ください～♪