千代の光 （ちよのひかり）

しっかりとしたコクがあって濃いめの印象。
新潟っぽくないかなぁ。

【千代の光 越淡麗 純米無濾過生原酒】
新酒でとてもフレッシュ。越淡麗の甘みとピリリとくる生原酒ならではの発泡感、出来立てって感じです。

35%まで磨き上げた山田錦を使用し、30日ほどかけてゆっくり醸し上げた秀逸の大吟醸酒。上品な吟醸香、喉越しに感じる甘み、懐の深い滑らかな味わい。
精米歩合＝35％、アルコール度＝16度、日本酒度＝＋4、酸度1.4

ふつうー。

この開けるのがワクワクする特別な感じの赤い紙に包まれてて、、、開けたら中が爽やかな青い瓶！！このギャップにすでに楽しくなりつつ飲んでみたら、辛口淡麗ザッ新潟のお酒って感じ！うまっ。

味のふくらみ、キレ申し分なし！
備忘録より

日本橋三越の酒の陣。大吟醸だけど、よくある大吟醸で個性が感じられなかったのが残念。

夏酒
爽やかでうまい

純米の燗は美味しい◎ やさしさとすっきり感もあるが鼻から抜けるツンとした酒感もあり わたしの好きな米感はないけれど美味しい 新潟 一期一会十郎にて

飲み口はしっかりと、しかしキレもよい。うまみと辛みのバランスがよく春の夜にしっぽりと飲みたいお酒です。魚の干物に合わせたい。