深山桜 （みやまざくら）

信州のIPPON！ 〜長野県の日本酒🍶＆ワイン🍷と出会う1日〜

TSURUYA🍎🍏

みやまざくら　純米　古屋酒造店　
精米65%　アルコール15%　長野
穏やかな上立香で色味はなく、柔らかな口当たりで優しい甘さにすっきりとしてクラシカルな味わいに軽めのコクを感じ、苦味と酸味はしっかりと強めにあり印象的。後口はキリッとしっかり目の辛口　#note73

深山桜 純米 やや辛口で軽やかな口当たり

深山桜 純米吟醸 甘味ほのかな香りで口当たりがよく酸味が広がりキレがいい。

古屋酒造店🍶

3.8
柔らかくて旨みがある。常温でもいけそう。好き
@結

2021.12 深山桜 特別純米3BY 生原酒 和和和 生かすみ

高崎から最後の目的地、佐久平へたどり着いた。酒処、佐久の地を感じてみるべく、佐久・臼田を散策。浅間山と八ヶ岳、そして千曲川。中山道と北国街道が交わり、冷涼ながらも、豊穣で栄えた土地なんだろうな。
さて、今宵は佐久平駅近くの蕎麦屋で一献。
佐久の酒、13蔵あるようですが、初お目見えの深山桜。
吟醸香も品良く香り、甘味と酸味が上手にバランスしています。佐久鯉のあらいも淡泊で絶妙。

トンボラベル
可もなく不可もなく
次の機会があれば色々飲み比べかな