渓流 （けいりゅう）

渓流 純米吟醸

長野出張時に駅で購入。
開封時は、キツさが際立ってましたが
4〜5日後には落ち着いて甘さもいい感じに
いい方向に化けてくれました

甘口でシュワシュワな活性生酒
甘口だが炭酸がスッキリさせている。

遠藤酒造 渓流 大古酒。

インターナショナルワインチャレンジ 2016 ＳＡＫＥ部門受賞作。

本日の貰い酒でございます。

ファーストインパクトは、紹興酒。
熱燗にすると完全に紹興酒。

難しい日本酒に出会いました。
以前も古酒を呑みましたが、その時は味醂でした。
日本酒の概念を改めて考えさせられる古酒。

流行りの香り系の日本酒が好きな人は、概念が壊れると思うのでご注意を(笑)

ケレンのないまっとうな酒
ボディのある口当たりのあとに微かな吟醸香
常温、燗冷ましで…馬刺や天ぷらに合うかな。
3杯目、4杯目~気づけば杯を重ねたくなる

平成27年全国新酒鑑評会金賞受賞
フルーティで華やかな香りと熟成した旨味のバランスがとれた大吟醸酒。

朝しぼりたての酒を氷温で10か月熟成させた、
日本酒のギリギリ20度。
殆ど呑まないアル添ですが、
米の香り、強い甘味が広がり、
まったりしないで、軽い酸味と共にキレていく。
度数強いので、呑みすぎ注意。
どぶろくが お勧めの蔵元との事。

大古酒
自分の中の日本酒に対する考え方を変えたお酒です。
とてもフルーティで美味しいです。
このお酒に出会ってから色々な日本酒を楽しめるようになりました。

大吟醸 しずく。すっきりとして雑味がなく美味しい。他の人もうまい！うまい！と言っていました。冷や（常温）で頂きました。上立ち香は控えめ。モンドセレクション金賞連続受賞との事。

日本酒！って感じのお酒。
まろやかで美味しい。