渓流 （けいりゅう）

すみません。渓流じゃないけど、遠藤の新作らしいです。
わりとしっかり。純米酒

まるで水のようにすいすいと飲めてしまう。
吟醸酒であるが、香りは控えめ。
ぬる燗にすると柔らかな口当たりで冷にぬる燗に飽きない美味しさ。来年もリピートしたい。

これが好き。
遠藤酒造の蔵開きにて。

遠藤酒造の蔵開きにて。
美味しい。

渓流 純米吟醸

長野出張時に駅で購入。
開封時は、キツさが際立ってましたが
4〜5日後には落ち着いて甘さもいい感じに
いい方向に化けてくれました

甘口でシュワシュワな活性生酒
甘口だが炭酸がスッキリさせている。

遠藤酒造 渓流 大古酒。

インターナショナルワインチャレンジ 2016 ＳＡＫＥ部門受賞作。

本日の貰い酒でございます。

ファーストインパクトは、紹興酒。
熱燗にすると完全に紹興酒。

難しい日本酒に出会いました。
以前も古酒を呑みましたが、その時は味醂でした。
日本酒の概念を改めて考えさせられる古酒。

流行りの香り系の日本酒が好きな人は、概念が壊れると思うのでご注意を(笑)

ケレンのないまっとうな酒
ボディのある口当たりのあとに微かな吟醸香
常温、燗冷ましで…馬刺や天ぷらに合うかな。
3杯目、4杯目~気づけば杯を重ねたくなる

平成27年全国新酒鑑評会金賞受賞
フルーティで華やかな香りと熟成した旨味のバランスがとれた大吟醸酒。