満寿泉 （ますいずみ）

備忘録

2025/02/08 桝田酒造店 沙石
満寿泉 唎酒30分間 2000円

ふなはし　純米大吟醸
　日本一小さい村のプライベートブランド？酒。
　富山市岩瀬の桝田酒造造。
　さすが。大吟醸、品がよく、静かでありながら、その奥から甘味と旨みを十分感じさせてくれる。
　
　の中に満寿泉らしさが覗いている。
　これが好きな人もいるだろうし、なければもっと楽しめるのに、気になる、という人もいそう。
　ラベルのプラチナ風はいいとして。

　これだけの味わいのお酒が作れるのだから、満寿泉風味なしも作れるだらうと思う。試してもらいたいなあ、と感じさせるお酒。

　いいお酒です。

酒仙一献

満寿泉　生純米吟醸　Yamadanishiki LIMITED EDITION　(株)桝田酒造店
2025.01.28　寒ブリを食べに富山旅行で行った酒蔵近くの酒屋さんにて購入

満寿泉　純米生　720ml
ラベルが気になり初購入。開栓時の香りもそうですが、フレッシュでみずみずしい味わいです。どっしりとしたアルコール感と苦味も感るインパクトのある辛口といったとこでしょうか。

2025/01/24 とやま駅ナカ酒BAR
満寿泉 しぼりたて 新酒

2025/01/23 リカーポケットみずはた
満寿泉 富山県産山田錦 純米吟醸 直汲み 無濾過生酒

満寿泉 富山県産山田錦 純米吟醸 直汲み 無濾過生原酒。
　いつもの酒屋さんの頒布会での限定酒。
　久しぶりに満寿泉のクセのないフルーティでジューシーな、それでいて旨みの深さも感じさせる、適度に酸が効いた、美味しいお酒が飲めました。
　山田錦で上手に作るとこんな美味しいお酒が作れるんですね。
　これで香りがメロン系であれば初期の「みゃあらくもん」、林檎系でも素晴らしい完璧に私好みのお酒かな。

　素晴らしいお酒でした。

（2日目）
　2日目、ほんの少し高い温度で味わうと、かなり重い感じが出てきて、飲み飽きする味わいに感じられた。
　昨晩とは、別酒みたい。酒造りは😓

満寿泉　純米吟醸
すっきり飲みやすい口当たりに辛口のキレが遅れてやってくる。
どちらかというと淡麗辛口の酸味という部類か。
ただ、温燗でも常温でも米の旨みが感じられず、スッキリな淡麗を追求した酒という感じ。