満寿泉 （ますいずみ）

満寿泉 富山県産山田錦 純米吟醸 直汲み 無濾過生原酒。
　いつもの酒屋さんの頒布会での限定酒。
　久しぶりに満寿泉のクセのないフルーティでジューシーな、それでいて旨みの深さも感じさせる、適度に酸が効いた、美味しいお酒が飲めました。
　山田錦で上手に作るとこんな美味しいお酒が作れるんですね。
　これで香りがメロン系であれば初期の「みゃあらくもん」、林檎系でも素晴らしい完璧に私好みのお酒かな。

　素晴らしいお酒でした。

（2日目）
　2日目、ほんの少し高い温度で味わうと、かなり重い感じが出てきて、飲み飽きする味わいに感じられた。
　昨晩とは、別酒みたい。酒造りは😓

満寿泉　純米吟醸
すっきり飲みやすい口当たりに辛口のキレが遅れてやってくる。
どちらかというと淡麗辛口の酸味という部類か。
ただ、温燗でも常温でも米の旨みが感じられず、スッキリな淡麗を追求した酒という感じ。

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満寿泉　純米吟醸生　山田錦　Limited Edition

大好きな満寿泉。
限定された特約店で販売されるこちらの一品、運良く入手できました。
後味のスッキリさはさすが満寿泉。
気持ち良い酔えます😊

満寿泉　純米大吟醸巳ボトル

新年会恒例の満寿泉干支ボトル。
瓶の中に動物のガラス細工があります。去年のドラゴンに比べたらヘビは少しシンプルな造り。

お味はブレないいつもの満寿泉。食中はこういうのがいいです！

満寿泉 干支ボトル 2025年ヘビ
　いつもの居酒屋さんの月例会で。
　味は、満寿泉。純米大吟醸なので、上品で嫌味のない、ピュアな味わい。
　最近の満寿泉らしい、フルーティ、とは言えない、控えめな吟香。
　高級感の感じられる、良酒。

　ボトル内の、ヘビと2025の装飾は、どうやって入れたんだろう？と話題一盛りの素晴らしさ。

　いいボトルだと思います。

辛口め

今年のますいずみイヤーボトル。蛇が「み」の形になっているのがかわいい。味は去年より辛口に感じた。穏やかな良い年になりますように。

満寿泉　カメ一号

亀ではなくかめ、大甕で仕込んだお酒ということで。麹比率55％で高めなのでどんな感じかというと、ほっこりしていて丸みもある旨口のお酒でした。ボリュームもありつつ綺麗な印象。
冷でもいいけど常温、ぬる燗も美味しかった🐷

年末年始の休暇に入り、昼は大掃除に明け暮れ、夜は晩酌して直ぐに寝てしまう日々。今年の日本酒を総括したいと思いつつ、秋以降は北陸の本醸造にハマったことが一番の思い出😊
今日は新酒のアル添。満寿泉の一号しぼり😋
精米歩合や酒米表記がないのですが、値段や味わいからすると吟醸クラスでしょうか。アル度19度はさすがに強いアルコール味を感じます。
よって早速の燗付け。がっつりとした甘味と酸味、アル感は多少和らぎますが、沸騰させてアルコールを飛ばせてはいないのでアルコール味は残ります◎