満寿泉 （ますいずみ）

満寿泉　純米吟醸
私的には、少し身薄に感じる
出荷から時間が経過しているのもありますが、フレッシュ感が薄いのが残念。

備忘録として

満寿泉　純米吟醸　雄町

長期保管し過ぎたけど、半分は別の用途に、半分は飲んでみようと口にしてみたけど、やはり熟成感丸出しで、なんとも言えない熟成香で、ほのかな甘さはあるけど、酸味が際立つ。
元はどうだったのかわからないが、やはり日本酒は早めに飲むべき！

今日のレビューの最後はコレ。
満寿泉の貴醸酒　生酒です。
貴醸酒の生酒って所に惹かれますね。

ただ、これはちょっと甘過ぎる印象です。
貴醸酒＝甘いのは当たり前ですが、
これは飲み続けると少しだるくなる甘さ。
少量で頂くのは良いかもしれませんね。
ただ、このお酒、500mlで2000円強だから、
コスパは良くないんですよね〜

良い意味で水のような酒。すいすい飲めます。

満寿泉　顔を上げ 少しずつ前へ

富山県産山田錦を50％まで磨いた純米大吟醸ベースに、雄町58％の純米吟醸をブレンドした酒
一口目、香りは少ないが、やさしいコメの旨味とほのかな甘味とさわやかな酸味を感じる、嫌みの無い佳酒。
初夏のスカイブルーの空に描かれた飛行機雲ラベルは、コロナ禍でも顔を上げ 少しずつ前へ進んでいきたい、そんな思いが込められています。

米　　　　　　国産
米麹　　　　　国産米
ｱﾙｺｰﾙ度数　 　16度
酵母　　　　　－
精米歩合　　　58％
掛米　　　　　－
日本酒度　　　－
酸度　　　　　－
アミノ酸度　　－
瓶詰　　　　　2021年　6月
価格　　　　　720ml　 1650円（税込）

満寿泉　生純米吟醸
前に飲んだ三重の田光に似てる感じ
フルーティな香り

2021/05/25 酒商 田尻本店
満寿泉 顔を上げ少しずつ前へ 1650円

2021/05/25 酒商 田尻本店
満寿泉 純米大吟醸 土遊野 3300円

2021/05/25 酒商 田尻本店
満寿泉 BO 純米大吟醸 3850円

「顔を上げ少しづつ前へ」
　富山県産山田錦50%精米の大吟醸をベースに雄町の純米吟醸をブレンドしたとのこと。
　爽やか系の香り高い吟香が感じられますが、最近の満寿泉らしい硬い味が感じられます。土遊野のような柔らかい上品な甘さではありません。
　ここら辺は好みが分かれますかね。