満寿泉 （ますいずみ）

2021/02/26 酒肴ひらい家

満寿泉 純米酒 冴 生酒 山田錦58%
爽やかな吟香、甘酸バランスよろしく、名前通りコメの旨味をが冴えわたり、喉越しもスッキリ。常温に近づくと旨味が沁み入るほどに深くなり、まるで別の酒くらいに濃醇に。ゆる燗ならさらに旨増しになりそう。久しぶりの満寿泉を堪能できた。

ひやおろし

おりがらみ生原酒、春の訪れを感じさせる、フレッシュてしっかりしたアルコール感。来年の今頃は、今をどんなふうに振り返っていることでしょう。あれでよかったと思えるように。再スタートは自分に厳しくあろうと思います。

満寿泉　生純米吟醸　リミテッドエディション
お米は山田錦を使っています。
山田錦で協会9号酵母、王道かつ定番ですね。
フレッシュでしぼりたての味わいそのまま。
ラベルもイメージ通り。
キラキラ輝くのも飲めば何となくわかります。

富山県酒造組合　富山ブレンド( *´艸｀)

今宵は以前、のうてんきものさんがレビューされた富山の酒蔵様１６蔵が結束したコラボレーションの１本になります(^_^)v

製造者が桝田酒造店さんでしたので銘柄を満寿泉にさせて頂きましたm(_ _)m
ご了承下さい(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

ちょっと裏ラベルのご紹介文を！
決して嵩増しして、レビューしようとした訳ではありません(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
のうてんきものさんも記されてましたが…
今一度、是非( ≧∀≦)ノ

旨い酒を呑んで仲間と語り合う…
そんな今までの「当たり前」が、コロナウィルス感染症拡大の影響を受け大幅に減ってます。
富山県酒造組合では、組み合い加盟の各酒造メーカーの力を結集し「コロナに負けない」と言う強いメッセージを発信する象徴的な取組として「富山ブレンド」と銘打ち、各蔵のお酒を１つにブレンド。
コロナ禍の今だから実現した各蔵各酒のコラボレーションです。
冷酒から熱燗まで幅広い温度帯で味わえ、それそれの飲用温度で魅せる表情をご堪能下さい。

と記されておりますd=(^o^)=b

こちら一升瓶で２,１００円ナリよ(*^^*)
本醸造なので燗酒が楽しみです(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ


と言うわけで、開栓しちゃいましょうか♪

冷やっこいのから(^_-)

口に含むと、昔ながらのお酒…
お米の旨味の後に力強いパンチ！そして辛味がクグっと襲います(*^^*)
言い方が悪いかも知れませんが、私が大好きな場末の赤提灯の味( *´艸｀)
今日は暖かいですが。何だかオデンが食べたくなりました(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ


お次はヌクいの(^_-)

口に含むと酸度と甘味が増し旨酒に(^_^)v
ホッコリ系で安心の１本…
ですが、今宵の私は甘旨系が呑みたかったです(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ


富山県( *´艸｀)
前に苗加屋のレビューで書きましたが、ご先祖様の出身地！らしいですf(^_^)
富山のお酒を頂きますと必ず思い出しますね(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
１６蔵…
他にも組合に加盟してない蔵も富山にはたくさんありますが、ご先祖様はどちらのお酒を呑んでいたのでしょうね( *´艸｀)
日本酒好きな私のご先祖様ですから、きっと！しこたま呑んでるでしょう(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
そんな事を考えながら、今宵も深酒になりそうな予感f(^_^)

コロナ禍(T0T)
いつ収まってくれるのでしょうかねぇ…
もう春も近づいてると言うのにf(^_^)
少なくとも！
酒タイマーからは出て欲しくないです(^-^;
止まない雨はない…
いつかは止まってくれると信じて(*^^*)

満寿泉　pero

(2020年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
低アル系。ゴクゴクいけます。

満寿泉 純米吟醸生酒
20210203

ワイン酵母を使用しているのとラベルのデザインに魅力を感じ購入をしました。昨年の8月に購入したものなので今販売している生ではありません。

香りですが、お米の香りもフルーツの香りもアルコールの香りもしません。何かわからない酸っぱい香りがします。お酢をほぼ水になるぐらいまで薄めるとこんな匂いになるのかなー?わかりませんけど。

飲んでみると、甘さはほとんどないような気がします。そしてすぐ酸っぱさが来ます。それが最後まで続く感じです。

何の味に似ているか?私の中ではなぜか日本酒の古酒が思いつきました。甘くないと言いましたが、黒砂糖のような雰囲気を感じました。(白ワインぽさやナッツのような雰囲気もあるような…)

裏ラベルには、ライム・レモン・ハーブを表現したく醸したと記されていますが、塩コショウで味付けした手羽先とたまたま一緒に頂きましたがとてもマッチしていました！！

口の中をスッキリとさせてくれ、私的には好きなお酒ですが、酸っぱさが強いので飲み手を選ぶお酒だなーと思いました。

すごく良いコンセプトのお酒なので、よくわかっていない人が飲んで低評価をつけて欲しくないなー。笑

このお酒をワイン樽やバーボン樽にでも寝かせたバージョンが出ても面白そうだなー。

あと酸っぱさと辛さは別物で、これは酸っぱいけど舌をピリピリと刺激はない。酔っ払っていますのでそうメモさせてもらいます。

美味しいから生も買ってみよ。

満寿泉　本格辛口　通
お米五百万石を使っている模様。
位置付けは普通酒との事。

もちろん普通酒を否定するつもりはありませんが、
これはちょっと好みではなかったですね。
魚に合うとの事ですが、お米の旨味が強過ぎて
料理よりもお酒の方が目立ってしまうかなぁ。