羽根屋 （はねや）

トーミンフローズンさんで試飲させていただきました。火入れしていない生酒のフレッシュさをトーミンの冷凍技術で文字通りギュッと固めた一品。フルーティで飲みやすくバランスがよく、さらにコスパも素晴らしいお酒。好みでした。

メモ

メモ

羽根屋　純米吟醸　生原酒　富の香
甘旨も程よく軽い苦味でキレる、口の中をスーッと流れていく感じは水に依るものか？旨い🐴

2023/05/16 リカーポケットみずはた
羽根屋 大吟醸 生酒 4400円

羽根屋 大吟醸 生酒。
　いつもの酒屋さんの頒布会の最終配布で。
　年に数本のタンクしか仕込まない大吟醸の中採りを生で瓶詰めしてもらった特別なものとか。
「お店によれば「穏やかでふわり広がる吟香と、山田錦40%磨きの鑑評会出品クラスの味わい」とのこと。

　私の受けた感じは、大吟醸、中汲みといえば、ふわりとしたお酒の良いところを集めたエッセンス、ひたすら上品で爽やかで美味しい、というイメージですが、こちらは、綺麗な甘味・旨味だけど、ほろ苦さ・日本酒としてのしっかりさも感じる、それが、清冽で強い味わいなのに、飲み飽きない、いつまでも美味しく飲める、山田錦・日本酒の鏡、という感じ。
　勝駒も、林も同じ要素を感じる味わいだけど、勝駒より飲み飽きしない、林よりも甘味が上品、と感じてしまう。

　酒蔵の見解、エチケットには、「上品な吟香と絹のような口溶け、それでいて凛とした強さが、芳醇な味わいとともに駆け抜ける。優雅にして大胆。渾身の一滴」とのこと。
　私的には、吟香はもう少し高くても邪魔にはならないとは思いつつ。
　
　私にとっては、最高のお酒の一つです。

羽根屋 翼 純大 生

華やかな香り
含めばフルーティ
プチプチと発泡感もあり甘過ぎず軽すぎないちょうど良いお湯加減

バッサーは安定ですね‼︎

溜まっちまって一気に放出⑤
今年度分終了‼︎昨年度分はもう闇に葬るか…

羽根屋　純米大吟醸愛山　生酒

今日橋和屋さんで買ったお酒を早速いただきます！

・シュポンといい音
・微かにシュワ感
・甘旨系だけどスッキリ
・飲みやすい
・厚みのある味わい
・相当うまい

これスンゴイうまいです。
飲みやすい甘旨なのに、厚みがあって飲みごたえがあります。
１月詰めということですが、なかなかのピチピチ感でした。詰めたてだと更にフレッシュな味わいだったんでしょうかね。

１つだけ敢えて言うなら、裏ラベルの「カラメルのニュアンス」って表現はいらないのでは…？
少なくとも自分はこの表現見てネガティブな熟成感を想像し、一瞬買うのやめようかと思いました笑
まあこれは人それぞれですね。あくまで個人の感想です。

#今日は幸さんに儲けさせてもらいました
#明日は◎セッション○ウンブライル▲タマモブラックタイでいつも通りの穴狙い

煌火という名前のとおり、フレッシュな味わい。

開栓するとほのかにフルーティーないい香り
舌触りはかすかな酸味と発泡感があって、口に含むとふくよかな旨味に続いて麹の味わいがグッとくる。美味い。