羽根屋 （はねや）

羽根屋 No.17 生

香り穏やかで柑橘系の酸味のある香り。
口に含むと細かいチリチリ感があり、すっきりとした甘酸とハーブ的な清涼感のある味わい、最後は苦みと渋みがある。全体的に軽めの酒質。
あまり心地よい香りとは言えないかな。温度が上がってくると、酵母由来と思われるケミカルな香りが気になる。

味は甘酸バランスよく、アフターの旨味の残り方はいい感じなのだが、どうにもこの香りはダメです。
17号酵母を使ったお酒ということで楽しみだったのですがこれは今一つでした。試験醸造のお酒なので、味をどうのこうのいうのは良くないかもしれませんが。
　

絢爛たる至高の羽根屋 さらなる日本酒沼の深みへ
千葉県八千代　美好屋酒店より

2021/9/19備忘録
羽根屋　ひやおろし

補完

羽根屋 純米吟醸 出羽燦々 季節限定 生酒
おいしいです。
ふわりとした感じ。煌火、翼とは少し違った印象。華やかさより、やや濃厚さがくるかな？でもほどよく。舌触りは少しちりっとしていて飲みやすい。

皆様、三連休いかがお過ごしでしょうか？
私は明日仕事なんですよ😭

昨日は角打ち挨拶周りでベロベロだったので、
今日は買物だけ済ませて、午後からはジムへ🏋️

今日は良いお酒を開栓します。
羽根屋　純米大吟醸　愛山　生酒
もう、これ間違いないヤツね😉
元々、純米吟醸の愛山は販売してましたけど、
純米大吟醸は初めてでしょう！

しかもこのお酒、2750円なので、自分の中での
4合瓶3000円問題に引っ掛かる😩
どうしても飲みたかったので奮発しました😙

当然、このスペックだと翼と比較したくなるね😉

肝心の味わいですが、微発泡のガス、
まあ、ここまでは想定通り。
香りも華やか、フルーツの香り？
飲んでみると、翼よりも甘くは無いかなぁ🤔
それでもやっぱりフルーティーなところは、
一緒ですね。
ただ、純米吟醸の愛山と大差が無いのは、
ちょっぴり残念ですね😔
もちろん美味しいから高評価ですけど、
価格も高いからねぇ、もう一段階、
上を行って欲しかったな😌

今日のラーメン
鶏出汁とカツオ出汁のWスープ🍜
独特な味で唯一無二、もちろんうんまい😋

2022.12 羽根屋 純米吟醸プリズム 究極しぼりたて Hologram Label

羽根屋　究極しぼりたて　純吟プリズム
2022.12製造

○香り
レモン、グレープフルーツ
○含み
サラッとした口あたり、爽快かつみずみざしさ爆乳…爆発！！
○中盤
スッキリとした酸味と吟醸香。フルーティ感は感じず、ひたすらにピチピチフレッシュな酸味が感じられます。
○余韻
旨シブ苦。旨味がジュワリと感じられながも生酒詰めたてフレッシュ爆発！うめぇ！

【甘辛】
ちょい甘、2日目は中口

★総評
裏ラベル通り「ジューシーさと複雑に織りなす芳醇な味わい。それはまるで七色の光彩を放つプリズム」です。生らしいフレッシュ感、ジューシーな口あたりと
ピチピチ爽快な甘酸味から、酸味や苦渋味、米の旨味が複雑に折り重なり、米感ある苦渋ビターで〆。究極しぼりたてはダテじゃない！

さて、3姉妹を無理矢理連れ出してのドライブ2回目は長女を連れ出しました。舞台は福岡は福津の海岸線カフェ巡り。いろいろなパフェやらドリンクやらのスイーツ漬けでありました。s2000の方はPMと黄砂が激しく断念した次第です。長女と久しぶりに海岸を歩きながら世間話…。次回は次女です笑

写真の3.4枚目はおもろい写真たち。

3枚目…この初心者マークは内側につけるべき！！

4枚目…マー…のあとに続く○○○は！？笑笑

今宵も素晴らしいプリズムライフを笑笑

羽根屋 PRISM 究極しぼりたて 純米吟醸生酒
しぼりたてらしく綺麗でフレッシュな甘味をベースにした素晴らしい味で初日は5.0だと思いました。リンゴの香りから、含むとフルーティで芳醇、ほんのりとした苦味を伴ってスッと消えていきます。似た方向性の寒菊などと比べるとキレと苦味が若干強めで、そのぶん食事に合う感じ。ただ日が経つとフレッシュさが失われるのか感動は薄れるような。究極しぼりたてという名前からもすぐに飲み切るのがベストなのかも。

明けましておめでとうございます

今年の一本目はこちらで。
あまさんぴちしゅわふれっしゅ。

今年最後の1本はふるさと納税でいただいた羽根屋。
フワッとお米の甘い香りにキレイな旨辛口。
主人もご満悦。
おそらく誰が飲んでも間違いない美味しいお酒。