曙 （あけぼの）

曙　純米吟醸・獅子の舞　
アルコール分16%　精米歩合50%

蔵元さんから送ってもらいました。常温でいただきます。
辛口の旨口の印象。初手から米の風味を感じさせて膨らみを感じさせつつ、切れ方に岡山の酒にはない北陸っぽさがあります。糖はあるけどあまり感じさせず、酸の出方も旨口っぽい。しみじみと飲みたい。

2024/02/11 とやま方舟
有磯 曙 しぼりたて生原酒 利右エ門

琥珀色の見た目と、カラメルのような香りの中にアルコール感もある。
冷やでいただきました。口にするとトロミと甘みを感じる。
脂っこいツマミよりは、さっぱりとしたつまみに合う（脂っこいつまみだと、独特の酸味が出てくるので、好き嫌いが分かれそう。）と思った。

個人的には、冷やでツマミなしでチビチビ飲むのが好みでした。

2024/01/05 リカーポケットみずはた
有磯 曙 純米吟醸 無濾過生原酒 ブリラベル 1980円

AKEBONO LIGHT　高澤酒造場
富の香 精米70%　アルコール13%　富山
ウマヘタとでもいえば良いのか富山出身の漫画家 堀道広氏のラベルがいつも印象的。

白麹を使ったお酒で、すっきりとした口当たりで柑橘感ある軽めの甘さに酸味はしっかりとして苦味強め、後口はドライで爽やかなキレイな後口。
すっきり軽めのテイストで上品さもあり飲みやすいです。　#note82

日本橋とやま館 トヤマバー🍶富山県の地酒飲み比べ🍶

AKEBONO 曙　本醸造　高澤酒造場　
精米60%　アルコール15%　富山
富山県出身の漫画家、堀道広さんのゆる〜いウマヘタなイラストが描かれたカップ酒。ここの酒蔵さんのラベルはいくつかこの方が書かれていて、個人的にはこのラベルが秀逸！
穏やかな上立香薄く色味がかり、口当たりすっきりとした甘さと味わい、自己主張強すぎず米の旨味があり苦味強いですがクリアーな淡麗で後口はドライな辛口。　#note71

日本橋とやま館 トヤマバー🍶高澤酒造場飲み比べ🍶

日本酒屋🍶(東京・雑司が谷)曙飲み比べ🍶

日本酒屋🍶(東京・雑司が谷)曙飲み比べ🍶