曙 （あけぼの）

AKEBONO LIGHT　高澤酒造場
富の香 精米70%　アルコール13%　富山
ウマヘタとでもいえば良いのか富山出身の漫画家 堀道広氏のラベルがいつも印象的。

白麹を使ったお酒で、すっきりとした口当たりで柑橘感ある軽めの甘さに酸味はしっかりとして苦味強め、後口はドライで爽やかなキレイな後口。
すっきり軽めのテイストで上品さもあり飲みやすいです。　#note82

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AKEBONO 曙　本醸造　高澤酒造場　
精米60%　アルコール15%　富山
富山県出身の漫画家、堀道広さんのゆる〜いウマヘタなイラストが描かれたカップ酒。ここの酒蔵さんのラベルはいくつかこの方が書かれていて、個人的にはこのラベルが秀逸！
穏やかな上立香薄く色味がかり、口当たりすっきりとした甘さと味わい、自己主張強すぎず米の旨味があり苦味強いですがクリアーな淡麗で後口はドライな辛口。　#note71

日本橋とやま館 トヤマバー🍶高澤酒造場飲み比べ🍶

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富山の氷見で見つけたお酒です。

純米酒らしく少し荒々しいが、旨みのある良いお酒でした。

備忘錄

有磯 曙 初嵐 純米酒。冷酒で開封、冷酒で呑む。クラシカルな香り、しっかりとした旨味と酸味があるが、さらりと切れる。温度帯を常温にあげればあげるほど、旨味と酸味が後退し、水の如くになっていく。好き。