苗加屋 （のうかや）

苗加屋（のうかや） 琳青（りんのあお）純米吟醸 無濾過生原酒 雄山錦55%
濃い目の吟香、芳醇な甘がガツンとくるが、まとわりつくようなことはないのは、程よい酸と苦が隠れているからか。年末に呑んだ瑤雫（ようのしずく）と同じ蔵、同じ酒米だが、あちらはスッキリ切れ味のある綺麗な酒だったが、まったく違う仕上りに。それにしても読めないネーミングなのとコメの旨味をしっかり感じられるのは共通点。温度が上がると少しぼやけるので、雪から花くらいがベスト。

ほのかにメロンっぽい香りがあり爽やかな印象。ただ変化に乏しく四合瓶でもよかったかな、、

　こちらの酒蔵は、能登杜氏と南部杜氏のダブル杜氏だと言う話を聞いたことがありますが、まさに、このお酒はダブル杜氏の特徴が出ているような気がします。
　能登杜氏の濃くてフルーティさのある味香りと、南部杜氏の伝統的なバランスの良い飲み口、伝統的な味香りと。
　酒好きの方は好きでしょうねえ。
　フルーティでキレのいい爽やか系の好きな私は、ちょっと合いません。

ウエルカム富山県キャンペーン ③
純米吟醸　玲碧　雄山錦

富山のお酒らしく軟らか～い～
ちょいと甘みもあるのでつまみにもよく合う

美味しゅうございました。

コク甘味

ひやおろし

苗加屋の酒米違いの呑み比べ。
玲碧＝雄山錦vs玲橙＝山田錦。
山田錦は、尖った香りで辛い。

苗加屋の酒米違いの呑み比べ。
玲碧＝雄山錦vs玲橙＝山田錦。
雄山錦はまどろむ香りで、クセがあって甘い。

苗加屋　純米吟醸　玲碧
お米は雄山錦を使っています。
旨味が強いタイプかと思っていたんですが、
意外にも華やかですね。
しっかりとしたキレもあるので非常に心地良いです。

やっぱり緑が好き(^_^)v

って言うと、確かに電車の色もだしね？
と思われますが(笑)
電車の色は日本で現存する最後の１０３系電車が偶然にも緑(ウグイス色)なだけで気にしてなかったんですf(^_^)
ですが、お酒の瓶やラベルは緑が(o^-')b !かなぁ( *´艸｀)

今宵のお酒は富山のお酒(*^^*)
前回の"白龍"さんが福井のお酒だったので…
いよいよ北陸シリーズに突入か？(笑)
って訳ではないのですが(^-^;

私の中では富山は気になる場所(^_-)
父方の先祖が富山出身のようで…
とは言っても親戚が居るとかではなく、お爺さんの戸籍に形跡が残ってる程度。
家系図やら手がかりになるような物は諸事情で紛失してる為に調べようがないのでーす(T0T)
あてもなく今まで何回か旅に訪れてるのですが良い街が多い県です(o^-')b !
そんな富山の私がまだ未踏の地のお酒を今日は呑んぢゃります(^_^)v


砺波市にある若鶴酒造さんのお酒
　　苗加屋 純米吟醸 玲碧のレビューです

こちらは隣の南砺産雄山錦を使ったお酒
では開栓しちゃいましょうかd=(^o^)=b

まずは冷やっこいのから(^_-)
栓を開けるとモワァッとアルコールが…
しかし口に含むと洋梨系？の香りがし、追って乳酸の旨味がスゥ～っと漂いほんのりとした甘味が続く( *´艸｀)
舌で転がすと追いかけても捕まらない系(^-^;
鼻から抜ける含み香も少々弱め…
"この子"ソーダー割りしてシャンパングラスに注いだら日本酒！って気付く人は少なそう(笑)
たぶん、いくらでも呑めちゃう！
甘味、辛味、苦味の主張がほぼ無く日本酒ぢゃない感じです(*^^*)
ただ今宵の私はガッツリ系が良かったかなぁ…


よし！ぢゃお次はヌクいので(^_-)
やっぱり匂いはアルコールf(^_^)
結構強めなのでーす(笑)
口に含むと焼きたての洋梨のタルト？な香り…
焼きたてなんて今までマジ食べた事ないですけど(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
アップルパイぢゃなく、やはり洋梨！
今度レンチンしてみようかしら？
あまりテキトーに書くと私のレビューがヨウナシに(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
燗にして酸度がだいぶ⤴️⤴️⤴️甘旨な乳酸がジュワ～って溢れてきました( *´艸｀)
うっすら辛味はあるもののジ～ンと余韻が大変ヨイン(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
あ～やはり疲れてるのか？王道なオヤジギャグしか浮かばない(T0T)


富山では海の蔵の酒は海のアテで！
　　　　　山の蔵の酒は山のアテで！
って昔に地元の人に聞きました(*^^*)
居酒屋さんで地元の方と仲良くなっちゃうと大抵、呑めや！喰えや！になっちゃいます( ≧∀≦)ノ
そんな時に私がやるべき事は１つ！
　　　"業に入れば業に従え！"
もう身も心も委ねちゃいますから(笑)


砺波市にある若鶴酒造さんは、やはり山側でしょうね？
と思い今日のアテはハスのきんびら(^_^)v
前にハスorレンコン？どっち！？ってなりましたよね(笑)
皆さんはどっち派かしら？
料理の仕方によって使い分ける人もいるかもしれませんね( *´艸｀)
私は煮物や天ぷら…
みんな"ハス"っていってしまうかなぁ(*^^*)

ヤバいf(^_^)
レビュー書いてる間にお酒がほぼ呑み終わりに！(笑)
めっちゃ呑みやすいなぁ( *´艸｀)

最後に！今宵のアテは…
きんぴらより、のうてんきものさんに貰ったグリコ！
ぢゃない…パイナツブル…
でもない(笑)
チ・ヨ・コ・レ・イ・ト！
がオススメ(o^-')b !
その中のゼリーチョコが今日の一押し(^_^)v

まっ初日のアテなんて…
♪そんなもんだよ！♪
ってシャ乱Qのあの歌が(笑)

しかし初日！？どころか気分よく完飲しちゃいました(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

2020/10/31 宮島温泉滝乃荘
苗加屋 純米吟醸 琳青 1600円