苗加屋 （のうかや）

2022/09/23 リカーポケットみずはた
真・苗加屋スーパーフローズン 純米吟醸

濃醇なのは無濾過生原酒だから故だろうが、そこまでずっしりとはせずに芳しい鼻に抜ける辛口な風味のキレと余韻が楽しめる。

「シン濃華屋」
富山・若鶴酒造・苗加屋(のうかや)・琳青(りんのあお)・純米吟醸・雄山錦・精米歩合55%・無濾過・生原酒・17度
▼苗加屋(のうかや)の所以は、江戸時代に砺波郡苗加という地で「苗加屋」という旅籠をやっていたことに由来。琳シリーズは無濾過生原酒。琳とは「玉が触れ合って鳴る澄んだ音色」とのこと
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▽こりゃまた濃醇。更に、生だけど生っぽい軽やかさは無し。明確にそんなのには背を向けているような、ぬわぁーっと濃厚に差し込んでくるコクと重量感
▽甘いのだが、いきなり最初から苦味とミックスしてやってくる攻撃的甘感。甘さと苦味が一緒にぎゅーんと回転しながら突き刺さってくるかのような存在感ある甘味
▽そして、雅と言うかお香と言うかこれも濃厚な不思議な香ばしさ。力強く濃密な苦甘味と むわっと匂い立つ色気がタフな大人の怪しい夜遊びみたく。濃厚で、華やかで、、おぬしホントの名は濃華屋やろ？(笑)

日本橋とやま館 トヤマバー🍶

2022/08/21 リカーショップよしだ
苗加屋 純米吟醸 極み 1870円

『苗加屋』夏純米
刺身に◎。さらっとしていて、旨味あり。ラベルも涼しげで◎、ら

「苗加屋 純米吟醸 琳赤」

先日飲んでビビった苗加屋の青いヤツ。
あれは雄山錦55％でしたが、今日の赤いヤツは王道 山田錦の55％。

期待しかない！っと開栓。
こ、これは！自分が理想とする味わい！
ムロゲンのキュッとくるコク・深みと、爽やかな果物の酸味・甘味が絶妙にバランスを取ってるヤツ。
南国フルーツのような華やかさもあり、ザクロのような和の落ち着きもあり。
そんでもってすーっとキレて主張しすぎない以下同文。

まあ旨いです。
コレは文句無く⭐5。
青いヤツも旨かったんですけど、山田錦が貫禄を見せつけた感じですね～。

でも不老泉なんかの「旨い」とは少し方向が違う旨さ。
不老泉に代表される滋賀の旨い酒は「対決」する感じ？(笑)
コレは「逢瀬」する感じ？(笑)

ちょっとなに言ってるかわかんないって人、迷わず飲めよ。飲めばわかるさ。

という訳で今日の滋賀のイッテンは近所にあるうどん屋、古蝶庵。
出汁の効いたうどんもさることながら、鯖寿司がうんまい！
こないだ計ったら鯖の厚みが2.2cmもありました(笑)。
あ、あとイベリコハリハリうどんってやつもうんまい～！
大津においでの際は是非。

苗加屋 夏純米
2022/06
精米歩合55%
アルコール分16度
富山県南砺産雄山錦100%
華やかすぎないややフローラルな香り
味も香りも濃すぎず
夏のさっぱりしたメニューにぴったりです
金魚の泳ぐラベルがかわいいです

苗加屋　のうかや　夏純米　生貯蔵酒　若鶴酒造
富山県産雄山錦100% 精米55%　アルコール16%
まだ夏は来ていませんが、すぐそこにある夏らしさのあるラベル！
香りすっきり甘さを感じる上立香、口当たりは夏酒らしい爽やかで軽くフルーティーさがあり甘さもしっかり、味わいフレッシュさを感じ、味わいも濃くしっかり芳醇、後味はすっきりと軽くキレのある味わいがあります　#note78

玲橙


一瞬あまく、辛い‼️


うまい！

娘のお土産です。