手取川 （てどりがわ）

手取川 純米 にごり酒 白寿

セットで買わなかったら売り切れていた白寿です

開栓されガス感は落ち着いています
濃厚でまろやか
甘さ控えめの辛口な食中酒

手取川 大吟醸 hoshi
口開けでした。やや落ち着いた温度で提供頂きました。
果実の香り、口に含むとやや炭酸感があり、甘みが広がります。
丸い感じのする、優しいあと口で、
また次へと進みたくなるお酒。
おいしい。

東京秋葉原・たつみ屋さまにて。

手取川　大吟醸　辰ボトル
いつも飲まない味で美味しかった。

手取川 大吟醸 hoshi
スシローの居酒屋にて
いつもの休み通り
午前中にサウナキメて
昼呑みです
フルーティーでスッキリとした口当たり
寿司とはピンズドとはいかないけど
食べ合わせにはそこそこ合いますね

被災したけど被害は軽度だったそうですね
石川県全体で頑張って欲しいですね

あけおめ❗

皆様にとって素敵な一年になりますよーに🎵

今年も美味しいお酒に出逢える
予感しかしねぇ～☺️

会長ありがとー😆💕✨ご馳走様でしたぁ🙇

御神酒最高⤴️⤴️～(>_

手取川　大吟醸　特醸　あらばしり
品川のかがた屋さん限定らしい😆
果物のような香り、若干のガス感、しつこく無い！
とっても美味しい🤤

１６度。
濃くて美味しい。
嫁氏は濃すぎるからちょっと・・・。だそうです

2023.12.16 手取川　純米生原酒 しぼりたて
大好きな手取川でございます！新酒らしいスッキリさで非常に爽やかでした。寿司に非常に合いますね。

手取川　純米　にごり酒　白寿

ストレートグラス
スッキリとしたドライなテイストです。
割と強めの活性がジワジワと刺激してきます。
柑橘系の皮の苦味に似た余韻。

真ん中グラス
こちらの方が活性が強まり、ビリビリと刺激してきます。うわ、一瞬針で刺されたかと誤認するレベルの刺激の強さです。

口窄みグラス
引き続き刺激してきます。
乳酸菌に近い香りがうっすらとしてきました。

陶器
ここではじめて口に含んだときに一瞬甘味をかんじました。活性感はさすがに吸収され、やや控えめになりました。

トータルバランスでみると、口窄みグラスですかね。真ん中のグラスの刺激強めなテイストも面白いですが。
味は、亜麻猫スパークのから甘味を引いたようなイメージですね。
食中酒としては、こちらの方が面白いです。

石川県の銘酒です。
こないだ青空レストランを見ていたら手取川（河川）の紹介がありました。
手取川は以前に大吟醸のあらばしりを飲みましたが、純米は初めてです。
あらばしりと同じように巨峰やマスカットのような香りから、口に含むと甘味と少しガス感、少し酸味、飲むと少し辛味がありました。
これは冷やして飲むのが正解かなと思います。
飲み方は単体でとても美味しいですが、塩鮭と焼いた椎茸がよく合いました。
とても美味しく非の打ち所はないのですが、逆にアル添の大吟醸が純米大吟醸と遜色ないのが非常に造り手の技術の高さを感じられると思いました。
香りとガス感はアル添の方が強く感じましたが、こちらの方が後味の苦味が少ない、あるいは感じないです。
楽しいですね🤭