手取川 （てどりがわ）

手取川 純米吟醸 生原酒
シャキっと辛口。

山田錦と五百万石で醸す辛口酒
落ち着いた香り。
ガス感から旨味がドカン。
喉越しピリピリしてスッと消える。

昔ハマって飲みまくった
菱湖純米ドライを思い出しましたが
一口目の手取川らしい旨味が格別。
　
基本アテなし派の私。
後口がスッキリしすぎて旨味を追いかけたいと
物足りなさを感じるもガス抜けしたら
多分自分好みになりそうなので期待。

開栓2日目。
ガスが抜けずピリピリ感変わらず。
一口目のインパクト、力強さ変わらず凄い。
食中酒としてペアリングで試してみます。

2024年🍶吟醸新酒祭in赤煉瓦酒造工場🧱

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手取川　純米大吟醸別誂至高　あらばしり生酒

あまり主張のない香りだが、ほんのりパイナップルのような甘い香り
すっと沁みわたるような軽やかさだが、後から旨味がじわっと広がってくる芳醇辛口系
王道でありながらもトレンドも取り入れているような、美味しいとこ取りの感じ

酒蔵自身が至高や魂酒といった言葉を選ぶだけあって、かなりの完成度
吉田蔵uは若々しさや生感が前面に出ていてとても好きでしたが、これもかなり美味しいです

2024 0420
☆☆☆☆☆

手取川（てどりがわ）

吉田蔵U
原材料 石川門 100%
アルコール13%
柔らか フレッシュ 微発泡
モダン山廃
精米歩合60%
since 1870

吉田酒造店
石川県 白山市

あらばしりのフレッシュさに、華やかな香り。上品な甘み。キレも良し。長年愛されてる酒には、やはり理由があるということだな。

つなぐ石川の酒
ぴりからー
わたし飲むしかできませんので。

大吟醸の香り
強い米の味

クラシック

月島

2023.11.11 月島　居酒屋