酒場好きのオトコです。 若い頃からビールを中心に「酒ならなんでも」という乱暴な飲み方しかしてこなかったのですが、歳も歳なので自省し、2018年夏頃から日本酒を味わいながらいただくようになりました。日本酒は、醸造技術も含めて日本の立派な食文化。まだまだビギナーですが、日本酒の多様さや奥深さを楽しんでいきたいと思います!日本酒万歳!
鯖光る / 福井
2021
9/12
都内某所の鯖料理店で。 白龍を醸す吉田酒造さんの逸品。 ・・
雪舟 / 長野
6/7
ダイヤ菊の大吟醸 〈備忘〉 新橋の某店にて。 キリ・・
菊姫 / 石川
6/2
鶴乃里 生原酒 限定酒 山廃仕込 山田錦100% 精米歩合・・
飯能風土記 / 埼玉
4/30
純米吟醸無濾過生原酒 醸造元の五十嵐酒造さんの地元、飯・・
喜八郎 / 埼玉
純米吟醸 雄町 蔵元の五十嵐酒造さんがある埼玉県飯能市・・
光栄菊 / 佐賀
2020
6/28
光栄菊 sunburst 無濾過生原酒 アルコール分 ・・
彩來 / 埼玉
6/21
彩來(さら)純米吟醸 精米歩合50% 16度 【口・・
鳴海 / 千葉
6/16
鳴海 「鳴海の風」特別純米 直詰め生 アルコール:17度以・・
仙禽 / 栃木
6/10
仙禽 かぶとむし 無濾過生原酒 14度 【口開け】 ・・
讃岐くらうでぃ / 香川
6/6
讃岐くらうでぃ アルコール分:6度 一度飲んでみたか・・
6/4
光栄菊 白月 無濾過生原酒 13度 【口開け】 グラ・・
伊予賀儀屋 / 愛媛
5/31
伊予賀儀屋 無濾過 純米 松山三井 赤ラベル 精米歩合60・・
5/28
仙禽 HOPE! Assemblage Miracle 亀・・
新政 / 秋田
5/23
新政 COSMOS 2018 生酛 木桶仕込純米 精米歩合・・
流輝 / 群馬
5/18
流輝 夏囲い 純米無ろ過生 精米歩合60% 16度 ・・
鶴齢 / 新潟
5/13
鶴齢 特別純米酒 山田錦 生原酒 精米歩合55% 17度 ・・
村祐 / 新潟
5/10
村祐 常盤ラベル 本生 15度 甘旨が好きなので、酒屋・・
福田 / 長崎
福田 純米 山田錦 無ろ過 生原酒 無濾過生原酒らしい・・
高千代 / 新潟
59Takachiyo 純米吟醸生美山錦 口に含むと米・・
旦(DAN) / 山梨
旦 無濾過生原酒 28BYであることを確認せずに購入・・
荷札酒 / 新潟
加茂錦 純米大吟醸 無濾過生原酒 精米歩合40% 15度 ・・
仙介 / 兵庫
仙介 純米大吟醸 無濾過生原酒 純米無濾過生原酒らしく・・
宮寒梅 / 宮城
宮寒梅 純米大吟醸 無濾過中取り 精米歩合40% 16度 ・・
栄光冨士 / 山形
栄光富士 THE PLATINUM 純米大吟醸 無濾過生原酒・・
5/9
光栄菊 黄昏オレンジ 無濾過生原酒 14度 シュポッと・・
黒龍 / 福井
5/6
黒龍 純米大吟醸×荒木飛呂彦 精米歩合40% 16度 福井・・
ソガペールエフィス / 長野
5/4
ソガペールエフィス 6号酵母「ヌメロシス」サケ エロテ・・
北安大國 / 長野
備忘録。2020.03購入・完飲。 北安大國 純米無濾・・
総乃寒菊 / 千葉
備忘録。2020.02購入・完飲。 総乃寒菊 愛山50・・
備忘録。2019.12.31購入。 新政ヴィリジアン ・・
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