アテなしで飲める酒がいい。 料理と相性の良い酒もさらにいい。 飲み過ぎを痛感しないのはうれしい。 菩提もと、生酛、山廃が気になってます! 酔いが残らない気がしてます! 尾を引かない、気楽な関係性は、 速醸とは一線を画します。 そもそも速醸は、 綺麗で美味しいから飲み過ぎるのかも。 ま、TPOで両方好きかな^_^
とおのどぶろく / 岩手
2022
3/15
どぶろくの重さを 生酛で絶妙なバランスへ! 酸、甘さ・・
自然郷 / 福島
3/8
ラベルの色味からも、 春をイメージさせられる逸品! ・・
みむろ杉 / 奈良
3/6
ふだんみむろ杉は、 菩提酛。 今回は、 速醸火入の・・
五人娘 / 千葉
3/5
実は、 1か月前に開栓。 その時の評価は、 正直に・・
惣誉 / 栃木
2/28
6号酵母、特A山田錦生酛。 いさぎよし、の一言。 ・・
花の露 / 福岡
2/26
生酛純米無濾過生原酒! 初めての銘柄。 マグナム・・
月山 / 島根
2/20
酒屋さんのおすすめで。 春酒と名付けられたこの逸品、 ・・
山形正宗 / 山形
2/19
連日の生酛です。 秋津山田錦40%精米。 秋津山・・
天吹 / 佐賀
2/18
生酛、雄町、佐賀。 この3つのキーワードから 住吉・・
穏 / 福島
2/15
速醸が続くと 生酛系が欲しくなる。 自分にとっての基・・
作 / 三重
2/10
このところ余儀なく断酒。 休日の本日、 ふきのと・・
にいだしぜんしゅ / 福島
2/3
日本酒をめぐる旅が続きます。 好きでやってますが、 ・・
田酒 / 青森
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イマデヤさん限定。 美味しいだろうけど、 バリエーシ・・
春霞 / 秋田
初めての銘柄。 かつて新政を求め、 秋田弾丸ツアーを・・
出雲富士 / 島根
1/27
なかなか縁のない山陰の酒。 出雲大社のおひざ元の酒蔵。・・
初孫 / 山形
1/25
初めて手にする銘柄。 生酛系好きですが、 なんだ・・
日日 / 京都
1/24
澤屋まつもと守破離などをてがけた、 松本日出彦さん。 ・・
1/22
荒走り版。 普通は、 美味しさ、 って舌よりも鼻で・・
信州亀齢 / 長野
私個人の嗜好なんてちーちゃなこと。 でも、 ときどき・・
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1年ねかせた樽酒! 仁井田本家サブスクで入手。 ・・
陸奥八仙 / 青森
いまでやさん限定 青森の酒の魅力を発掘する FANT・・
木桶菩提酛。 BY2021 西木桶1号は、 スッキ・・
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生酛系トライブのキング・頂点は、 まあ、ARAMASAでし・・
赤武 / 岩手
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見聞を広げる年、2022年。 さて今回は、、、赤武 ・・
1/3
前回自然郷BIOが美味しかったので、 銘柄リピート。 ・・
雁木 / 山口
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見聞を深める年、2022。 元旦は、 父のリクエスト・・
あべ / 新潟
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昼に五合ほどキレイな酒を頂いた、 そのあとは〜〜、 在庫・・
さすがに旨し! 酒米としてうますぎます。 ま、か・・
謹賀新年! 実家で宴会! 父のリクエストで作ざん・・
楽器正宗 / 福島
2021
12/30
酒も雅楽も神様への捧げもの。 あ〜、だから楽器なんだ、・・
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