奥能登の白菊 （おくのとのしらぎく）

奥能登の白菊　特別純米原酒八反錦瓶囲熟成H29BY
八反錦100%55%17-18度+3.0 1.5
しっかり旨辛　ベースの苦味にややメロン　じわっと舌に旨味が残って消えるのが名残惜しい感じ。ぬる燗も米の旨味甘味が膨らんで良い。写真は保存ラベルで失礼。

甘い 飲みやすい 旨い

ラベルの通り、全く嫌味のない甘さ。冷やで飲めばキリッとしつつもトロミのある甘さを感じます。それでいてしつこくないので、わりとオールマイティに料理に合います
少し日を置いた頃に燗につけてみました。これがまたよし。味に膨らみが出ます。煮魚と合います。本当に日常クラスで良いお酒です。

とろみがあってやや甘口

石川に住んでた頃はよく飲んでました

奥能登の白菊 純米吟醸

ほのかにフルーティな香り
飲み口柔らか、スッと消える甘さは『和三盆』という表現にも納得。
他のも呑んでみたいっ！

奥能登の白菊、石川門を使用した珍しいお酒です。
何でも4年前に醸造されたお酒という事で
もう飲む事ができないらしいです。
なかなかの熟成された深みのある味わいでした。

白菊 カップ酒

はい、美味しいやつです。
全く嫌味のない良家のお嬢様ですねー。グイグイいっちゃいます。コメの味、旨味、甘み、全てのバランスがいい。アルコール臭さ全く無し。

奥能登の白菊、こちらは純米吟醸の無濾過原酒です。
おりがらみもなかなかですが、
こちらは更に飲み易くなってる！
甘さが強過ぎず番人受けするお酒だと
思います。

奥能登の白菊、純米吟醸おりがらみそのまんまです。
おりがらみだけどほとんど濁っていません。
甘辛バランスがちょうど良い。

奥能登の白菊 「のとのなつやすみ」 純米吟醸
白藤酒造店／石川県輪島市
にほんしゅ ほたる 神田店にて。
少し辛めとリクエストによる店員さんにオススメ。
フルーティでふわっと口に広がる穏やかな香味が、
夏の陽だまりを連想させてくれたかな。

・特定名称 純米吟醸
・使用米 石川酒68号55%精米
・使用酵母 協会701号
・アルコール分 16度
・日本酒度 +1
・酸度/アミノ酸度 1.6
・おすすめの飲み方 冷酒