常山 （じょうざん）

常山の槽場初詰　純米吟醸…いいですね。
徐々に落ち着きますが強い開栓でした。爽やかで滑らかな口当たりは絶妙です。
個人的に淡麗感が程よく、これで五百万石100%なのと驚きましたが、これは好きかも…すごくまとまった味わいで楽しく飲めました。

変わらずのすっきり辛口、以前頂いたときは『辛っ！』て思ったのに、慣れてしまったのかな

透明な瓶と玄達瀬に泳ぐ鯛をモチーフにした青いラベル。
如何にも夏酒っぽい。
彼岸花もいつもよりか早めに咲いてる。
秋に突入しつつある今日この頃。
やっつけてやりましたよ。

常山 純米吟醸 玄達

夏酒だからスッキリサラサラかなぁ。
それとも常山らしいキレのある辛口か。

冷たい
トロッと甘くて、ちょっとカラメル感。
喉にジンジン。
利き酒みたいにズルズルすると葡萄な味わいも。

らぶ❤️
チリチリ辛苦。
ちょっとの甘葡萄で、うーん？
複雑。

アテをお刺身にすると、本領発揮❣️
始めは華やかだけれど、常山らしい辛口のキレが素晴らしい‼️
やっぱ生のお魚に合いますね❣️

酒蓋開ける度にじゅぽじゅぽ元気いっぱい！
やっぱ常山、いいです❤️

使用米 福井県産五百万石100%
精米歩合 60%
アルコール度数 15〜16度
一升3300円

常山置いてある酒屋さんで、辛口くださいって言うと、必ず勧められる。
それだけの推しのお酒ですねー♪

常山の純米吟醸、玄達
福井産の五百万石100%です。
ややセメ臭を感じましたが、すぐに落ち着いてきます。五百万石らしい滑らかさのある口当たりですが、もう少しキレが欲しいかな…美味しくいただきました。

キリッとしていて、ただ程よい重さもあって、真夏に飲むのにいいお酒ですね。グラスで飲んでますが、時間と共に味わいの変化もあり、楽しめます。

季節限定品　
旬吟　香の栞　
何となく酒庫に控えていたのですが、夏っぽい理由からでした。が、呑んでみて分かりました！好みのタイプです。。
まず含み香が素晴らしいー、マスカットですかね
それも熟したマスカットです
甘いかなあ、と思って喉を流すと、ケタグりがグワ〜って来ました。スパ〜、ってキレて旨味が後から系です
福井県、素晴らしい、また行きたくなりました
ご馳走様でした

母が「テレビで見た甘えびを食べに行きたい」と言うので車で福井県まで。甘えびのお店で飲んだのと同じとこのお酒をお土産屋さんで見つけたのでゲット。
口当たりさらり。そんなに辛くない、むしろ甘口？と思ったらクセあり辛いのがどーんと。
おつまみは泉州の農家・茶坊主小僧さんとこの水なすに生ハム巻いたやつ。うまうま。

常山純米吟醸玄達
常山の夏酒。名前は、釣り人の聖地と呼ばれる幻の海域•玄達瀬が由来との事。
香りは微かな青リンゴ。口に含むとラムネの様な爽やかな味わいが広がります。心地よいシュワシュワ感から、五百万石ならではのシャープな旨味が顔をのぞかせ、最後は辛味がスパッと断ち切り淡い余韻を残して消えていきます。
爽やかさと旨味、辛味のバランスがとても良く、アテの刺身と相性抜群でした。

福井県の魚志楼で甘えび食べながら。今年出たそうで、ちょっとしゅわしゅわ。軽い。

マスカットの香り、後味は軽くアルコール感弱めで飲みやすい