黒龍 （こくりゅう）

黒龍(黒龍酒造：福井) 純吟 垂れ口
五百万石
精米歩合55
アルコール度数17
日本酒度+4.0
酸度1.4
アミノ酸度1.4

本醸垂れ口との飲み比べ
さぁ、どちらが旨いか…(´･ω･)

香りは穏やか。
バナナのような甘い香り、蒸したお米のような香りも感じられる。

口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★★★★⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
まずはすっきりとした甘味。
そこから少し遅れて濃厚な旨味と旨味に隠れがちだけど、穏やかな酸味が感じられる。
分類するなら濃醇な旨口。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★★★★⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
前半の味にわずかな苦味が加わってスッと消えていく。
いいキレだ。

肝心の飲み比べ。
味の濃さから言うと本醸造のほうが圧倒的に濃い。
吟醸はすっきりしてる。
でも、どちらも旨い。
嫌いな酒質がないから、自分としては甲乙つけ難し。
しっかりとした濃口なのが好きなら本醸造、旨味がしっかりあるけどすっきりとしたのが好きなら純吟。

味の感じ方をどう表したら自分的に分かりやすいかを試行錯誤中。

垂れ口 本醸造 生酒
グレープフルーツ感のある酸味と渋み。
豊かな甘みとバランスよろし。
澱はまぜるべし。
冷酒から温度が上がり、冷やに近くなってもうまし。

黒龍(黒龍酒造：福井) 垂れ口 本醸造
五百万石
精米歩合65
アルコール度数18
日本酒度-7.0
酸度1.6
アミノ酸度1.5

純吟垂れ口が届いたから満を持しての開栓
さぁ、飲み比べの始まりだ！

まずは本醸造から

香りは本醸造ながら芳醇。
バナナのような甘い果実香、他にも炊いたお米のような香りも感じられる。
口に含んだときの感覚：
甘味は弱めながらまろやか。そこから少し遅れて、しっかりとした濃厚な旨味とやわらかな酸味があがってくる。開栓直後からか舌にピリッと刺激を感じる。
飲み込んだ後の余韻：
前半の旨味、酸味にほんのりと苦味が加わる。これがお酒に更なるコクをあたえてる。

本醸垂れ口は黒龍の中では相当甘めなほう。
けど、ベタベタしたくどい甘さじゃない。
すごく飲みやすい。

酒袋より自然に滴り落ちる一滴から「しずく」と名付けられた大吟醸酒(^.^)透き通るように綺麗な味わい(^.^)黒龍ファンになったキッカケのお酒(^.^)定価¥5.000-でこの旨味は納得の一本(^.^)

大吟醸酒を斗瓶囲いし、独自の方法で熟成(^.^)新鮮でエレガントな香りとうまみが特長(^.^)水の如く、スイスイ呑める(^.^)後口に旨味が広がり、噂通り美味い酒(^.^)

本日入荷の当銘柄(^^)安定の55％五百万石と5尽くしで(笑)間違い無い逸品でしょ(^^)鯵尽くしで対応(笑)瓶越しに無数のオリを見受けます！早速開栓‼上立香はメロンとか青みのあるバナナやスイカの皮(^^)いいぞ‼含むと…
ふくよかな味わい(^o^)v　米の旨味を確り感じます‼結構がっつり来ますね！意外(笑)キレは辛口でアルコールの高さの産物かとは思いますが、緩い苦味が尾を引きますね(^^)しかも時折鼻にアル感が上がってきて好きな奴です(笑)温度上昇でバニラに(^^)また角が取れて円やかに変化(^^)グラスに注いで1時間経過のテイストです(笑)いや～このブランドはスッキリ上品な印象強かったですが、含み香の華やかさと、冷やではそれを隠して辛口キレを強調して、時間経過で甘味を開花させる様相は素晴らしい‼後半の上品さも見事で感服致しましたm(_ _)m因みに余韻の緩い苦味はレモンで流れますので(笑)料理とは全般的に相性良かったですが、特に天ぷら、さんが焼きと調和図れました(^o^)v濃いアテを推奨(笑)レモンか酢の物は必須(笑)

本醸造の垂れ口は気づいたら終わってたので、こちらは即買い。
フレッシュなバナナ香と酸がガツンと濃口。ピリッと苦味を残します。

和醸和楽 呑んで復興(^.^)熊本城二の丸広場(^.^)
福井県産五百万石が持つ米の旨みを感じ(^.^)味と香りのハーモニーが醸す純米吟醸酒(^.^)流石、黒龍(^.^)コスパも良く好み(^.^)

「いっちょらい」とは福井の言葉で「自分にとって一番いいもの」と言う意味(^.^)吟醸酒のフルーティーな香りが引き立ちコスパが良い(^.^)

あまり熟れてないメロン
コスパ○