黒龍 （こくりゅう）

2023/09/21 つる木
黒龍 純米吟醸 秋あがり

純吟。
福井の酒らしい重厚な旨味、サラリと切れる後味のよさ、少し苦み。
無愛想だがしっかり仕事をこなす職人タイプの日本酒。

黒龍 秋あがり(黒龍酒造：福井)
山田錦
精米歩合55
アルコール度数16
日本酒度+2.5
酸度
アミノ酸度
酵母


(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★★☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
旨味しっかり
酸味やや控えめ
わりとフルーティな

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
少し苦味
旨味苦味が引いた後に酸味がほんのり

で、結局どうなのよ？
うまっ
ジュルっとくるような瑞々しい流れ
旨味酸味がいい感じに絡む
去年はこんな感じだったけか？
旨し

黒龍のいっちょらい。
かなーり昔に飲んだような。吟醸でしょうか。
線が細く、少し甘辛ですが、とてもバランスが良く飲みやすい

黒龍　いっちょらい　吟醸　

香り
炊きたてのお米の甘い香り

味わい
米のスピリッツ感　尖りすぎず、かといってまるすぎない絶妙なまろやかさ　透明感のあるお米の甘味　清らかな後味　

感想
辛口度5.5。甘口のお酒を飲んでいると、次第に辛口の美味しさに目覚めてくる気配がある。それはともかくとして、このお酒は美味しい。尖らず、埋もれず、清らかで、呑みごたえがある。美味しい。

alc:15%
精米歩合:55%

インターネットで購入。
アル感を強く長く感じるが飲み進めると慣れてきてうっすらメロンの風味でスッキリ、キレも良く続く余韻。どんな料理とでも合う印象も、少し水っぽさとパンチの無さが好みに合わずも美味しく頂きました！福井の方言で一張羅って意味との事。
2023.08飲

黒龍秋あがり純米吟醸
こちら普段飲まないシリーズから
梨の香りに中口淡麗ひと夏越して
熟成した秋あがり
やはり普段飲まない黒龍から
ありですね。

2023 0826
☆☆☆☆☆

黒龍（こくりゅう）

大吟醸
吟のとびら
150ml
精米歩合 50%

黒龍酒造 +K
福井県 永平寺町

貴醸酒。私の中では明確にバナナ風味。冷やして飲むと美味しく、この季節向きかな、と。

本日呑むのは、黒龍 大吟🍶

仄かな甘味から、苦味が早めにやってきて、優しくキレる。単体でも旨いが、食中酒としてもいける😆
#日本酒好きな人と繋がりたい