黒龍 （こくりゅう）

黒龍　春しぼり
720ml

福井県は永平寺町の『黒龍』春しぼり。

しぼりたての吟醸原酒。

何気に18度…

抜栓すると、ほのかな吟醸香。

口に含むと、柔らかな旨味が口の中でふわっとイッパイに広がり、 しまいは、旨辛で、キリっと引いていく。

まさに黒龍といえる最高のまとまりが味わえる１本。

地元福井県産の五百万石を55%まで磨き醸された季節限定の１本。

抜栓から数日後には、徐々に甘味が増して甘旨の辛口に変化して、この時期には欠かせない、最高の味わいです。

肴には、同じく旬のヤリイカ。

甘旨濃厚の肴と秀逸な１本で、またまた痛飲でした。

反省できてませんm(__)m

黒龍 垂れ口 純吟 うすにごり生

今年は酒屋行っても垂れ口売り切ればかりでなかなか入手できず…
蔵元で購入して頂いたものを頂きました。

含むとピリピリーとフレッシュ
メロンの甘味と旨味でうまー(*´∀｀*)
毎年この生酒は外せません‼︎

昨日はカニー
tanronさんにおススメ頂いた越前岬も蔵で買ってきたようで頂きました♪
またゆっくり飲んでレビューします‼︎
そして今日もカニカニーの延長戦(゜∀゜)

口当たりがよく
甘めで飲みやすいお味

某サイトにてレビー当選で頂きました♪
中々自分のお小遣いでは手が出しずらい
お酒なので開栓するのを躊躇しながら開けました（笑）
旨味、甘味、酸味流石の高バランス♪
青リンゴのような香味で美味い😋

先月 鳥羽市 もりした本店さんで購入
黒龍 純吟 垂れ口 生酒
精米歩合 55% アルコール分 17度
口に含むと生酒の特徴的なフレッシュなとろみ
青リンゴ系の香りが先行し喉を通るとき少し辛みを感じます。毎年 安定の黒龍ですね。

福井県永平寺にある黒龍酒造から、限定の火いら寿(ひいらず)です。
毎年2月に出る超おいしい生酒！


グラスに注ぐと、もうずっと嗅いでいたい香り…
おいしい〜！って思わず何度も言っちゃう旨み…
飲んでも飲んでも裏切らない味というか…

さらっとした甘さにじんわりくる米の旨みが最高でした♪
淡麗旨口って感じかなぁ？
すべてがちょうどいい。欲しいものすべてくれる！
そして酒臭さのない黒龍らしさもあり、
個人的には火いら寿は黒龍で1番美味しいと思うなー！


日本酒にハマった最初のころ、美味しい！って感動して
あれから色んなお酒を飲んで嗜好も変わっていそうな今、
再度飲んでも美味しいって思うってことは本物なんだなと思いました♪



使用米　山田錦
精米歩合　35%
アルコール　16度

備忘録

黒龍 あどそ さかほまれ(黒龍酒造：福井)⁡
さかほまれ⁡
精米歩合40⁡
アルコール度数17⁡
日本酒度⁡
酸度⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
⁡
今回は、黒龍のあどそなり。⁡
⁡
(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★★★⭐⭐華⁡
味　：淡★★⭐⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
やや淡い・やや辛口⁡
⁡
口に含んだときの感覚：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
さらりと旨味酸味⁡
甘寄りな旨酸っぱさ⁡
⁡
飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★★★⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味★⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
ほんのり甘味⁡
やや渋な酸味⁡
フルーティ⁡
⁡
で、結局どうなのよ？⁡
酸味な辛口⁡
甘味のない葡萄のような⁡
酸味に甘旨渋が絡む感じ

黒龍 春しぼり(黒龍酒造：福井)⁡
五百万石⁡
精米歩合55⁡
アルコール度数18⁡
日本酒度+5.0⁡
酸度⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
⁡
今回は、黒龍の春しぼりなり。⁡
⁡
(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★★⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★★⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★★⭐⭐重⁡
中間・辛口⁡
⁡
口に含んだときの感覚：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
甘さはほぼなし⁡
さらりと旨味酸味⁡
フレッシュ感⁡
⁡
飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味★★⭐⭐⭐⁡
渋味★⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
一瞬甘味⁡
苦味がやや強めに⁡
五百万石な辛さ⁡
⁡
で、結局どうなのよ？⁡
爽やかに辛い⁡
パンチのある口当たり⁡
流れはさらさらと綺麗に⁡
フレッシュで爽やか⁡