黒龍 （こくりゅう）

「黒龍 純吟｣

クリアで透明感ある見た目。
辛口で、やや香ばしい爽やかな香りがふわっと香る王道系。
これまで華やか芳醇系が続いただけに、これは力強さが際立つ！
ど真ん中ストレートなお酒。
どんな食事にも合わせやすいと思いますが、やはり和食でいただきたい一杯。

福井県永平寺町からの『黒龍』

純米吟醸・垂れ口生酒、しぼりたてです

ボトルをライトに当てると、うっすらと粉雪のような白い霞み。

これだけで、期待度アップ。開ける前から旨いです。

香りは、優しい青林檎。口に含むと、滑らかなでシルキーな口当たり。爽やかな甘い含み香の後で、芳醇な旨味が押しよせます。

口の中では、ピリピリとしたうすにごりの生原酒ならではの瑞々さと、極わずかな辛味。

これらを楽しみ喉元過ぎると、じわじわ広がる苦味と柔らかな甘みが素晴らしい余韻として引いていきます。

完成度の高い１本。

さすが、黒龍。

肴は撮り忘れましたが、鮪の血合い。

コスパも栄養も満点で、今宵も痛飲‥

黒龍 純吟 垂れ口(黒龍酒造：福井)⁡
五百万石⁡
精米歩合55⁡
アルコール度数17⁡
日本酒度⁡
酸度⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
⁡
今回は、黒龍の純吟垂れ口なり。⁡
⁡
(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★★⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★★⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
中間・やや辛口⁡
⁡
口に含んだときの感覚：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
濃厚な米の甘さ⁡
酸味穏やかに⁡
フレッシュ⁡
⁡
飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
やや苦酸⁡
甘さと苦さがじーんと⁡
⁡
で、結局どうなのよ？⁡
濃いけどすっきり⁡
甘味と酸味が瑞々しく後口すっきりめ⁡
本醸造は九頭龍だったけど純吟は黒龍なのね⁡

黒龍 貴醸酒
⽇本酒度 -30.0
アルコール分 12度
爽やかなライチジュース

黒龍　いっちょらい　吟醸酒

よーく冷やして。水の味の中に旨みがある感じ。最初は水っほさが前面に出ますが飲みすすめるとだんだん旨みを感じ美味しくなります。想像よりもライトな味わい。

次に常温で。アルコール感出てきて、苦味増し。好みはよく冷やした方ですかね。

300mm550円(税込)。
【追記三日目】水っぽさ、旨み増し。食中酒ですね。和に合いそう。

いっちょらい
香りはスパイシーな柑橘、口に含むと甘さ控えめのバナナ、
最後の渋みでいい感じに締まります
アテのトロタク巻きに合う！

黒龍の貴醸酒

黒龍はスッキリした、水のようにスイっと飲めるお酒のイメージでしたが、貴醸酒は流石に甘かった♪
寿司や魚に合うイメージは見出せませんでしたが、無塩のナッツ類とかいい感じでしたねー

久々の黒龍でしたが、やっぱり美味いですね！！

山田錦（100%）で造られた方です。


軽めの熟成感を感じつつ心地良いアル添感あり、
そして後味は全体を包み込むキレの良さあり

純米吟醸（五百万五）よりも味わい深く杯を進めたくなる
一本

冷蔵庫で冷やしたものをゆーっくりと飲むと
段々と温度が上がってきて、
お米のふくよかさがさらに感じられるようになります。
常温に近い方が、ほのかな甘みもより強く感じると思います。
たしかそんな気がしたよ。

完全に常温でいただいたら、どんな感じなのかは
分かりません (^^;)すみません。

ラベルを見たからなのか、、？山田錦の味わいが
分かる気がします。


美味しい！！
一升瓶で買いたいなぁ。。。

福井県のお酒。福島県のお酒は梵もそうだけど熟成した味わいが美味しいよね。黒龍も口にするとまろやかで穏やかな米の味がじわーっとくるな。さすが有名な定番のお酒。うまい！

お正月シーズンともあって、黒龍率高めです…笑

福井県永平寺の黒龍酒造から純⽶⼤吟醸「二左衛門」。
初代蔵元からとった名前のこのお酒、
「石田屋」か「二左衛門」か、だいたいどちらかしかゲットできず…
今回は石田屋しかゲットできなかったので、
こちらは友人からお裾分けしていただきました！

低温熟成されたお酒でエレガントな感じって聞いてたけど、
思ったより香り少なめで、しずくに近い味に感じました！
でもしずくよりはほんのり辛口で、
雑味もなく日本酒ダメな人でも飲めます♪

後味がいろんな余韻を感じたお酒！苦味も後からほんのり…
でも合わない料理と飲むとそれが分からなくなっちゃうから、
食中酒じゃなくてこれだけを味わい続けたほうがいいのかなーとも思った。

洗練されているって言っている人がいたけど、
洗練されすぎて、良さを十分に感じるには
あともう一回くらい飲みたい！
開栓済みをいただいたので、次は開栓したてを味わおう！



使用米　山田錦
精米歩合　35%
アルコール　16度