黒龍 （こくりゅう）

黒龍の大吟醸、山田錦。フルーティの軽めでスタート。蛍烏賊の酢味噌と。

黒龍 火いら寿(黒龍酒造：福井)
山田錦
精米歩合35
アルコール度数16
日本酒度+1.0
酸度
アミノ酸度
酵母

ひさかたぶりの火いら寿。
黒龍生酒のフラグシップ。
今年の火いら寿はどうかな。

香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
リンゴのような甘いかほり。
飲み口は、淡麗辛口。

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
やわらかくふくよかな旨味と酸味。さらさらとキレイな流れ。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
旨味とフレッシュな苦味。
違和感なくキレイにまとまる。
キレもよく爽やか。
若干アルコール感があるかな。

で、結局どうなのよ？
さすがの黒龍。
なめらかな口当たり、軽快に口のなかを流れていく。
前半は旨味と酸味、後半は旨味と苦味。バランスよくまとまってて飲みやすい。

黒龍　二左衛門

これも石田屋と同じ感じでした、
でも、甘さ、旨味をほのかに感じられる。

黒龍　石田屋

綺麗なお酒、水みたいにスイスイ入りますねぇ
でも磨きすぎなのかなぁ〜
もう少し旨味、濃くを感じられれば、、、

黒龍　純米大吟醸　火入らず

淡麗辛口だが、とろみがあるせいで、ふくよかさを感じる。石田屋や、仁左衛門より旨いのでは。個人的な感想です。

温くなると、発酵が進みアルコールの後味が感じられますが、嫌な感じは全くないです。

黒龍　垂れ口　生酒

生酒特有なフレッシュさはあるものの
甘口芳醇と思われるその甘さが、ちょっとくどく感じる。
そこが芳醇系なのか…わからないけど。

しかし好みが別れる程度なので。他の黒龍も飲まないとな。

《家飲み》

黒龍吟風2017
2019.3製造　一年冷温熟成
熟成したフルーティらしさよりも、セメダイン臭が気になる。
黒龍らしいまろやかな甘さから、苦く切れて鼻に抜ける。
温度が上がってくると、甘さが増して辛味が抑えられ、
バランスが纏まる。
でも常温が一番良かったかな。

黒龍 本醸造 垂れ口(黒龍酒造：福井)
五百万石
精米歩合65
アルコール度数18
日本酒度-7.0
酸度1.6
アミノ酸度1.5
酵母蔵内酵母

純吟垂れ口の次は去年の11月からとっておいた本醸造垂れ口。
さぁ…どうだ。

香　：穏★★★⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
甘い麹のかほり。
飲み口は、濃醇甘旨口。

口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味⭐⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
トロリとした濃厚な甘味と旨味。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味⭐⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのり苦味が程好い辛口を感じさせてくれる。ただ甘いだけで終わらせない。

で、結局どうなのよ？
たっぷり旨味。濃厚な甘味と旨味、後口の苦味。絶妙なバランス。純吟垂れ口と飲み比べてみたけど、純吟がすっきりすぎる感。甘いのが好きなら本醸造、すっきり辛口が好きなら純吟かな。

黒龍　貴醸酒　五百万石

車屋さんの近くのお酒屋さんで購入♪
Happy Valentine’s Day
今年は友チョコじゃなく
友日本酒をプレゼントしました^ ^
スッキリなのが好きな方には
ブルーのミニボトル大吟醸の吟とびらを
甘いのが好きな方には貴醸酒をプレゼント♪
わたしの貴醸酒も1本残しておきました！
甘くて口当たりが良い♪
以前飲んだ旭興の百ほどのトロミはなく、
酸味と苦味もあり！
美味しいですね！

毎年買っている
グラマシーニューヨークのショコラブーケも❤️

黒龍 純吟垂れ口(黒龍酒造：福井)
五百万石
精米歩合55
アルコール度数17
日本酒度+4.0
酸度1.4
アミノ酸度1.4
酵母蔵内酵母

やってきました、黒龍純吟垂れ口。
本醸造垂れ口との飲み比べが楽しみすぎる。

香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
リンゴや桃のような甘い香り。
飲み口は、芳醇な辛口。

口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
フルーティな甘味とすっきりした旨味。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味⭐⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのりと澱の苦味。
スパッとキレる。

で、結局どうなのよ？
すっきり垂れ口。シルキーな口当たり。フルーティな甘味とすっきり旨味。おりがらみらしからぬキレのよさ。本醸造垂れ口はボディのあるたっぷり旨味。純吟垂れ口はすっきり旨味。どちらも好きや。やはりこの飲み比べは楽しい(´･ω･)一升瓶だけど旨すぎてすぐに空いちゃうよ…黒龍旨いな…