臥龍梅 （がりゅうばい）

記録。

臥龍梅　「鳳雛（ほうすう）」純米吟醸　山田錦

山田錦を100%使用したことで、苦味が先行する臥龍梅にしてはフルーティでマイルドな味わいを感じる。
飲み続ければ、臥龍梅らしく苦味を感じながらも香りが爽やかで、飲み飽きせず、今日はチーズと合わせても相性のいいお酒でした。

米　　　　　　兵庫県産山田錦
米麹　　　　　国産米
ｱﾙｺｰﾙ度数　 　16度
酵母　　　　　－
精米歩合麹米　 55％
掛米　　　　　 －
日本酒度　　　+4～+6　
酸度　　　　　1.3
瓶詰　　　　　2020年　12月
価格　　　　　720ml　 1,573円（税込）

臥龍梅　純米吟醸　誉富士

なんだか賞をもらったやつみたい
口に含んだ瞬間はアルコール感のある辛口のお酒
あとから米の旨味、甘みがじわじわと出てきて、フルーティな香りとともに〆

3つのお米をブレンドして作られたお酒です。
純米吟醸です。美味しいです。
素敵です。ぐいぐい飲めてしまう美味しさです。

臥龍梅のスパークリングです。
しゅわしゅわです。
美味しいですがスッキリとしていてグイグイ行けてしまうので飲み過ぎに注意です。
チーズとニンニクで合わせてみましたがどちらもいい感じで素敵でした。

一緒に送ってもらった甘酒もせっかくなので投稿( ´ ▽ ` )
普段はあんまり甘酒は飲まないけど、よく初詣の神社で配られるまったり酒粕〜って感じではなく、すっきりしてて飲みやすい！でもちゃんとうまみがあって美味しい！
冷やして飲むのが良きです〜

頒布会でおいしかったーという話をしたら、また友人が見繕って送ってくれました！
微発泡で辛すぎず、ふだんのお食事にも合うから(もったいないけど)あっという間に最後の一口に…

静岡県の三和酒造株式会社さんの臥龍梅、精米歩合45%の純米大吟醸の生酒です。
大吟醸とか滅多に飲まないので、久々に飲むと旨すぎーってなりますね。
しかも生ですし(重要)
口に含んですぐにやってくる旨味がいいですね。

ここの会社さんは様々な酒米でお酒を製造しておられるので、飲み比べも面白いそうですね。

臥龍梅。

初めて飲む銘柄で、静岡県のお酒です。

何のフルーツかわかりませんが、フルーティーな香りと、飲んだ感じも何かのフルーツ。ほんの少し甘いメロン?でしょうか…。飲んだ感想を簡単にまとめると、静岡のお酒っぽくない雰囲気。しっかりとした香りがあり味もある。私は好きです。

お酒の話は以上です。

さて、何となく言いますね。

普段お酒に点数をつけない私ですが、たぶんこれぐらいの味のお酒が私の基準。

3.0～3.5点ですかね。

同じ銘柄のまた違う種類のお酒を買ってみよう。と思う点数。

私の職業はクリエイターです。全く何もないところから何かを造る知識や技術、能力を持っています。

お酒を造ったことはありませんが、モノを造る大変さはわかっていると自分では思っています。

だから言葉を選び、肯定や否定のしかたを考えているつもりです。

お酒を造る仕事を人達はきっと、
努力や勉強、一生懸命必死に頑張っていると思います。

そんな人達の仕事を評価するのに、私は自分の顔も名前も明かしていない。ずるいよなーと正直思ってます。

だから自分自身しっかりとモラルを持ち、言葉を選んでいるつもりです。

SNSだからといって、何言ってもオッケー?

私はひとりの人として、それは恥ずかしいなー。いい大人がみっともねーなーと思っています。

ふざけるなとか、否定をするなとか言っているわけではなく、

例えば自分が本当に頑張ってやり遂げた仕事。他の人に何て言って肯定をされたいか、否定をされたいかだと思います。

自分が言われて、やられて嫌なことは、きっと相手も嫌ですから…。

まっ私はガチなクリエーターですので、どんな否定でも真摯に紳士に受け止めますけどねっ！！

あと点数をつけないのは、私が飲んでるお酒は美味しいので、点数をつける必要もないかなと思うのと、やっぱものづくりの大変さがわかるからかな…。笑

臥龍梅 袋吊り雫酒 純米吟醸生原酒 720ml 1,650円
家呑み74本目
控えめフルーティアルコールな香り、ギュッっと甘酸旨苦があってささーっと消えて、好バランス！美味しいです。燗すると、米旨〜が出て、甘さ控えめ、これまた美味しいです。酒屋さん推しの一本、白身の刺身に合うらしいです。