臥龍梅 （がりゅうばい）

純米吟醸　直汲み生原酒。

シュワっと新酒の溌剌さ。ひと口目はちょっと酸が強過ぎる？と思ったけど、すぐに気にならなくなりました。口開けは、どちらかと言えば辛口。スッキリと飲みやすいし、旨味もあります。全体的にややスリムなので単体での飲み応えはもうひとつですが、赤貝の造りや鷄のタタキなどにはよく合いました。そこから数日放置すると、今度はやや甘味が前に出てきました。どちらかと言えば甘口。酸も効いているので、少し苺っぽい甘酸っぱさ。どっちやねん！と言うほど極端に味が変わる訳ではないです。中庸な旨さから、幾らか辛かったり甘かったり…に振れる程度。ほどよく纏りのあるいいお酒という感じです。特に食中酒としての間口は広いんじゃないかと思いました^ ^

臥龍梅の純米吟醸Spring has come。
誉富士を使った純米吟醸です。
うわぁーいつもの臥龍梅も美味しいけど、
これは凄いですね、ラベルとは対照的に
初心者にも勧められる味わいだと思います。
最近、ラベルとテイストが一致していない
銘柄が結構あるんですよ、これもその一つ。

臥龍梅 純米大吟醸35 山田錦
SMV +5

硬水テクスチャと辛口。
香りと風味が欠けています。

【番外編】臥龍梅 純米吟醸生原酒 誉富士

お正月の実家用に購入。
静岡の地酒、ここはやっぱり静岡の米、でしょっ(*´∀`*)
次回は飲みたい‼️(笑)

＂袋吊り＂＂雫酒＂＂生原酒＂という覚えたての単語と、
臥龍梅の文字がキラキラしていたから、
あと、「五百万石ってなんか強そう！」という
とても頭が悪そうな理由で購入。
まだ酒米の名前までは知らなかった模様。

購入動機は、今もあまり変わらないのですけれどね。
ジャケ買い多し。

裏ラベルを見直しましたが辛口寄りって事になるのでしょうか。
飲みやすくスッと入ってくるお酒でした。香りも良かった。

19年5月

穏やかめなフルーティな香り、
苦味、甘味、旨味、酸味のバランス良い
スッキリ軽い

■臥龍梅　微発泡 純米吟醸 生酒■

三和酒造 株式会社(静岡県静岡市清水区)
原材料：米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合：60%
アルコール度：16度

製造年月：2019年12月
（マックスバリュ東海限定商品）

「微発泡とはなんぞや⁉︎泡の無さ、甘く濃いめのアタックで予想を大いに裏切る」

三ノ宮の飲食店にて
純米吟醸うおまんとのこと
初めてのお酒
爽やかな味と切れ味
そして欠かせない辛口
好みです
料理にももちろんあう

なんか、昔を思い出すお酒でした

臥龍梅 純米吟醸 生酒 誉富士

同じシリーズの「五百万石」「山田錦」と飲んで３つめがこちら、静岡のオリジナル酒造好適米の「誉富士」。
飲み比べしてる訳じゃないので3種類の何がどう違うのかわからない…けど、他の２つより値段がほんの少しだけ高いので評価は-0,5で。