志太泉 （しだいずみ）

シュワシュワ美味しい！
食事の一番最初のお酒にぴったりです。
発泡もなかなかイケると思わせてくれました。

いくつか飲み比べた志太泉の中で一番美味しかった。
すっきり飲みやすくてどんな料理にも合う感じ。
ただプロトタイプの酒米のためもう入手できないのが残念。

うーーー？ん？？？

静岡出張で自分にお土産。
炭酸が凄く強くて、ガスを抜くのに15分かかりました。
濁りらしくしっかりした米感のあるお酒で、程よい酸味もあって凄く飲みやすいモダン系。
現在進行形でどんどん無くなっています（笑）

蔵見学に行ってゲットしてきた夏酒。
持ち帰りで、ラベルがベロベロに。
筆者もベロベロ（飲み過ぎ）
味はキラキラしてます✨

志太泉 純米吟醸 藤枝誉富士
【使用米】藤枝産 誉富士【酵母】静岡酵母NEW-5【日本酒度】＋４

《貰い物/一升瓶/￥2,808込(かたやま酒店)》

無濾過だったかと。

馴染みの酒屋さんにて試飲させてもらいました。3本目
個人的には好き、好みが分かれる味かも(((;°▽°))

静岡の酒米（名前忘れた）を使用した試験酒。
香り弱め。
鼻抜けする香りは好みだけど、少し酸味を強く感じる。

甘さは控えめ、キュッと締まるキレがあり、食事と相性よし。