磯自慢 （いそじまん）

静岡県 磯自慢酒造さんの特別純米「磯自慢〜Samuel Ullman 青春」
「青春」とは瓶の肩ラベルに書かれている通り、アメリカの詩人サミュエル・ウルマンの「青春の詩」から名付けられたものだそうです。
兵庫県産 特A地区山田錦100% 精米58%
ではいただきますε-(´∀｀; )
凄く澄んだ香りです。そして若々しい酸味、青っぽいって表現が合うのかわかりませんがピチピチしてます。
そして薄っすらと香るフルーティな吟醸香。
スッキリしてますねぇ〜‼️マッタリとしてるけど洗練されていて、サッパリしてるけど奥深い。まさに青春の様な味わいかもしれませんε-(´∀｀; )
食後から一升瓶を開栓に踏み切る無謀な我儘も受け入れてくれる柔軟さが伺えます‼️
旨いε-(´∀｀; )

磯自慢 別撰本醸造 山田錦
香りはあまり感じませんでした。
淡麗旨口
若干の辛さを感じつつスッと切れていきます。
本醸造でも美味しいなあ

磯自慢 別選 本醸造
静岡の旅のラスト。
新酒の時期限定の別選本醸造です。
磯自慢酒造では本醸造であっても、その酒造りの手間や手順は吟醸造りと同じで、原料となる酒米も、兵庫特A米産地・東条産の特等山田錦を100％使用、麹米・掛米とも60％まで磨き上げています。低温でゆっくり丁寧に仕込んだ一品です。
香りはあまりしませんが口に含むと優しくフレッシュな香味。
されど淡麗て旨口、辛口感もあり雑味もなくアル添を感じさせないスッキリとした味わいです。
前回の本醸造より美味しかった！

酒米：兵庫県特A地区山田錦100%
精米歩合：ALL60%
アルコール度数：16度
日本酒度：➕4〜5
酸度1.2
一升2625円
磯自慢流石です！

奥深さはあるものの、少し甘みが残るか。。

純米大吟醸　磯自慢　雄町48　3.9
すっきり旨酸。刺身に合いそう
大休８　横浜　寿司処かぐらさんにて

新たな地元(?)焼津市のお酒
昔ながらの酒造りで、毎年10月に本醸造の仕込みから開始して、米や気温、湿度を確かめながら、吟醸系～大吟味系と続ける、並行複発酵による酒造り。洞爺湖サミットの乾杯酒.
味わいは非常に中立。
ほのかな果実香、グラスに注いで時間経過と共に香りも味わいも華やかに開いていく感じです。
酒米　神戸産　特A地区　山田錦100%
精米歩合　48%
アルコール度　16度以上-17度未満
つまみ　焼津産　生鮪の握り

磯自慢 別撰本醸造 山田錦

特撰とともに買いまして、こちらを頂きます！
香りは特撰と似て微かに甘そうな雰囲気。
含むと、あっさりピーチ味です(*^_^*)
アル添もあってさらりとキレます！
でも特撰ほど苦味や辛味が前に出てきてない印象☆
この旨さでこの値段は嬉しいです(●´ω｀●)
次のシーズンはナマゲンを狙って行きます♪

《酒蔵いとう/一升瓶/￥2,625込》

磯自慢 寒造り 本醸造
静岡の旅5銘柄目。
磯自慢でも高価な吟醸は飲んだことはあるが、基本の本醸造は是非飲んでみたかった！
磯自慢で一番安いお酒。
地元焼津しか流通していないのか、人気なのか中々置いてない。
ようやく購入。
ラベルを見ると5度貯蔵。
能書きは厳選した酒米を65％まで精白し麹米と三段仕込みの初添（1段目）・仲添（2段目）としながら、留添（3段目）には兵庫県産の山田錦を使用し、さらに酒質を高めています。丁寧な低温醸造に由来する吟醸香が香る、爽やかな仕上がりをお楽しみくださいと！
裏書き通りによ〜く冷やしてと。
金目鯛と一緒にいただきました。
新潟の淡麗系と違った辛口。旨口もありアルコール感を感じさせないスッキリとした味わいです。
海のものをツマミにしてもとっても合いますが、そのままでもいいお酒ですね。
酒米：山形県産キヨニシキ　
留め掛米：兵庫県産山田錦
精米歩合：ALL65%
アルコール度数 : 15〜16度
一升 2106円
コスパも含めての星じるし。
この値段では人気で買えないのがわかります。
静岡シリーズも次がラストです。

磯自慢　純米吟醸

精米歩合:55%
アルコール度:15〜16度

今夜の一番。
透明感のあるスッキリテイストで
甘みと旨味と酸味のバランスが最高。
ボディもしっかりしていて
最後に残る旨味の余韻に
ずっと浸っていたくなるお酒でした。

磯自慢 特別本醸造 山田錦

地元メインで流通している“本醸造しぼりたて”しか飲んだことがあらず、たまには静岡県の地酒をと思い、“別撰本醸造”とともに買いました！

上立ち香はバナナのような熟れた香り。
含むと大人しい感じだけど、微かに甘みに似た旨みを感じる。これが磯自慢に甘さがあると言われる所以かな？と思いつつ、でもそこは静岡の酒。
微かな甘さを感じた後はスーッとキレる。本醸造だけど侮れないし、蔵元も注力してるとHPに書いてるけど、全然飲み飽きしない(*^^*)
最近ジューシーな甘いお酒が多かったので辛く感じました。
南鮪と帆立の貝柱で頂きました！
別撰本醸造も控えてて、とても楽しみです(*´∀｀)

《酒蔵いとう/一升瓶/￥3,050込》