開運 （かいうん）

開運　涼々　 3.7
爽やか→甘→爽＆苦
涼という名前の通り、涼やかな味
ちょっとアルコール感が立ってるかな
やや若い感じ

静岡県に来ました。
サッパリしていて飲みやすいお酒です。
普通に美味しい。

純米酒
雄山錦60

開運　無濾過純米

有名な酒屋さんがある地域に行く機会があり、運良く購入することが出来ました。フォロワーさん達もよく飲まれている静岡県の土井酒造場「開運・無濾過純米」。とても楽しみです！

設定温度８℃

トップノーズ
とても綺麗な果実香

ファーストアタック
とても良い感じのピリピリ感！

余韻・喉越し
ライチ？果実系の余韻を残しつつ、最後まで爽やか感が残る。

開運　純米吟醸山田錦　逆さ富士

旨みと渋みのバランスがいい感じ。
重さと軽さの割合もよく、毎日飲みたいお酒です。
生酒バージョンもあるようなので、次はそれを！

1.8で3000円と税。

開運（静岡）R2愛山仕込無濾過純米（生原酒）
伊勢元さんの180ml呑み比べもラストに。
新酒なのに2ヶ月以上寝かせてしまったし。
もっと早くに呑めばよかったんだけど…。

スクリュー回して開栓。
シュッ！
元気いいよー。
いい香り。
辛味➡️甘味➡️辛味？
まさか連チャンのヨーグレット‼️
コレ流行り⁉︎

JOU
ヨーグレットバリバリ❗️
キリッとしてるけどほんわり。
ガス感でチリチリするー。

らぶ❤️
ぷくぷくシュワー。
甘い7
辛い3
ヨーグレット感は無くなったけどうま〜い！

KAN
お米とまたまたのヨーグレット！

①から
一乃谷が一番いい‼️
買いに行かなきゃ叱られる(΄◉◞౪◟◉｀)

180ml 352円＋120円=472円

合わせて4本の呑み比べは楽しかった。
風の森の呑み比べも開催されたみたいだけど、タイミングが合わず出来なかった。
またの開催を楽しみしてます。

早番は嫌い
3連発、ガクウ…。

チリチリガスに、しっかり米の旨味、少しフルーティ感もあり、バランス最高。晩酌で毎日飲みたいと思うくらい飲み飽きしない。

開運 純米吟醸 波 火入れ


本日もゴールデンウィーク中とはいえ、緊急事態宣言下のためプラプラと自転車をこいでいると、これまた初めてお目にする街角の酒屋(゜∀゜)

既に店頭のポスターにプレミアム酒の名が連ねてあったので素敵な予感はありましたが、入店するとやはり全国の銘酒がずらっと顔を揃えています。

あれもこれも手に取りたくなる気持ちをなんとか抑えて、本日はプレゼントするための酒を吟味することに。

そう、来たる6月20日は父の日！
毎年、日本酒党の父に日本酒を送りつけるだけのイベント。

父が好んでいるのが「勝駒」「田酒」なので、毎年入手出来たほうを送りつけていますが、たまに入手出来ないときがあり、そんな時に選ぶ銘柄がどうも父の反応が悪いため、今年ははなから「勝駒」「田酒」を外して、それに取って代わる逸品を選ぶことに。

とはいえ、自分と父の好みは異なることから、ここはご亭主に事情を伝え、父受けする銘柄を厳選してもらったところ、父には淡麗旨口が良いとのことで「開運」をチョイスしてくれました。

とりあえず自分も味わわないと話にならないので、本日のところは自分用に1本購入して吟味。

香りは穏やかなマスカットで、口に含むと透明感と軽快さが印象的で、程良い酸もあり、最後はサッパリとキレる後味。
また、冷やから常温になるにつれシャープさは薄れていき、変わりに柔らかな余韻が楽しめるように。

父の日まで残り1ヶ月超あるので、しばらく他にも美味しい淡麗旨口がないか探しながら、自分もこのジャンルを楽しんでみたいと思います。


静岡を代表する逸品「開運」！
とても飲みやすい淡麗旨口で美味しくいただけました。
ご馳走様でした(*´ー｀*)

【純米無濾過槽しぼり】

初めての開運で裏口入学です。
ラベルには色々書かれていますが、純米大吟醸と同じ槽で絞り出した様です。

グラスに注いだ時の匂いは控えめだと感じました。
喉越しはスッキリ甘口ですが度数の高めなので鼻への返しはそれなりにきます。
口に含むと軽くヌメっとした甘味と旨みが上手く同居している様に感じました。
ここでもアルコール度数高めなのでツーンと鼻に返してきます。

良いこと起きそうなラベルに惹かれて。