開運 （かいうん）

開運　無濾過純米　生。

休肝中につき備忘録。

開運　無濾過純米　生

新鮮にして素晴らしく美味しかったです、特に開栓初日。
濃厚な旨口の中に、はっきり辛み、ほんのり甘み。自身には旨辛のお手本のように感じました。

最近はお猪口を小さくしたりして何とか1日1合に抑えようとしている私も、ついつい2合半行ってしまいました。

翌日は飲み口辛み、後味甘み、いいブレンド感、でしたが、初日のインパクトが強すぎて。勢いに任せてもっと初日に行っておけばよかった。

鈴傳で購入、4合瓶で1,540円。

■原料米：兵庫県特Ａ地区産「山田錦」
■精米歩合：５５％
■日本酒度：＋５．０～＋６．０
■酸度：１．５
■アルコール度：１７

開運 吟醸
瑞々しい果実香にキリッとしたキレ！
原材料:米・米麹
原料米:山田錦
精米歩合:50％
使用酵母:静岡酵母
アルコール度数:16-17

2021.02.26 55%ほぼ生酒のよう。吟香も◎

開運 純米 無濾過 赤磐雄町

一口目はメロンのジューシーな旨味から鼻に抜ける強めの苦味
杯を進めると共に苦味が穏やかになっていき、ジューシーでジュワっとキレる酒に
特にツマミと一緒に飲むと美味い‼︎
これは2,3日目が楽しみな予感(*ﾟ∀ﾟ*)
と言いつつ、初日で結構飲んでしまった

今日のグラスは5年前の旅行で購入したノルウェージャンエピック号のショットグラス
そろそろ飛行機乗って旅行したい

開運　純米吟醸　山田錦55
いつもの開運ラベルとは違いますが、
山田錦の純米吟醸という事で王道でしょう。
味わいですが、開運にしては？なかなかの甘味。
キレもしっかり、バランスの取れたお酒です。
個人的に開運の中では最も好みかも。

にごりの濃さとすっきり感がうまい。これまで知らなくて損したな。日にち経つとまた違うのか確かめようかと思います。

よく買っています。
綺麗で美味しくてコスパもよし！
2日目さらに美味しく感じます。

開運 無濾過 純米 赤磐雄町
先月なんとなく買ってきて冷蔵庫に入れたままでしたが開けてみました。注いだ瞬間！？なんかとても柔らかい感じだなーと思って飲んでみたら！？？？うっわ、すっごく柔らかーい！しかも適度なキレもあってうまーい！
地元の酒屋でこんなに旨い酒を扱っているとは知りませんでした。。

静岡シリーズ、かたやま酒店さんで購入した開運の
呑み切り一番特別純米酒。粋遥倶楽部さんが開運のタンクを1本買い切って独自の価格で販売、と夢みたいな話です
映画の製作委員会みたいな感じでしょうか、倶楽部に入会したいもんですね。
明日はぬる燗にして頂きます
ご馳走様でした